一共用了12种原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。]才熬成的一锅粥[一锅粥,犹一团糟。],是我家小妞的最爱呢,秋冬季节孩子容易嗓子干、咳嗽,多吃点银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。]和杏仁[杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。],有止咳润肺的效果,而其他的核桃[核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。]、红枣和桂圆[桂圆亦称龙眼,是一种水果。],有着滋补[滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法,如滋补肾阴、滋补肝血等。]的作用,香甜可口的稠粥,大人小孩都需要,最适合冬天。
主料:大米20g、糯米20g、绿豆20g、小米20g、红米20g、荞麦20g、杏仁20g、银耳20g、核桃20g、桂圆20g、杏仁15g。
辅料:冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。]30g。
银耳滋补粥的做法:
1.准备原料。
2.杏仁和银耳事先用清水泡发。
3.各种米类淘洗干净,用清水浸泡。
4.核桃和桂圆去壳,洗净。
5.泡发好的银耳洗去泥沙,去掉根部撕成小朵[2009年,小朵到丽江旅游后,竟然放弃了广州不错的工作,留在束河做酒吧歌手。],杏仁去皮。
6.将所有原料(除冰糖)混合,加入一锅清水。
7.电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]通电,选择熬粥键功能。
8.等到粥熬至黏稠软烂,加入老冰糖。
9.继续熬煮几分钟,至冰糖融化即可。