北方的冬季天气寒冷，人们常因风寒而引发咳嗽气喘，咳痰清稀，胸闷气短等症，轻症的风寒咳嗽患者，食用“温肺止咳[止咳为治法名，是对咳嗽症状的治疗，咳嗽可单独表现为一种疾病，亦可是其他疾病的伴发症状，治疗时，要分清虚实，辨主证兼证，标本兼顾。]粥”效果非常不错哦。
这个干燥又易感冒的季节，也正是吃梨的好时候，雪梨润肺止咳又清热[清热是中医名词。]解火，这个干燥的季节里经常食用，皮肤以及性情都会温润下来。今天的这道粥，除了雪梨，还加了川贝[川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。]，在给肌肤补水的同时，其更具有润燥清热作用，二者连同冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]一起煲出的粥，具有滋阴润肺止咳得功效[功效，汉语词汇。]，绝对适合这个季节。
不知不觉时间过的真快呀，今天都立冬了，呵呵，你还在贴秋膘吗?那可真OUT了，秋冬季真是咳嗽的高发季节，可以多学学具有食疗功效的香粥食谱，让家人在美食中把咳嗽斩草除根!
立冬啦，来一碗止咳润肺的香粥吧——止咳川贝水梨粥[制作材料主料：粳米100克,梨400克制作方法1. 将水梨洗净去核，切块； 2. 粳米洗净放入电锅中煮熟备用； 3. 锅中加入1000毫升清水，将梨块放入煮20分钟； 4. 加入煮熟的粳米熬成粥状即可。]
原料：圆糯米[糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。]60克、川贝5克、雪梨一个、冰糖适量。
止咳川贝水梨粥的做法：
1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。
3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。
温馨提示：
1.用大米代替糯米煮粥，口感会比较软，没有QQ的感觉，但是对消化功能不好的人而言，还是选择大米好了。
2.梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
3.川贝是一味中药，味苦、甘，有化痰止咳[《化痰止咳》是《家庭药膳滋补丛书1》之一。]，清热散结的作用。
4.冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝是很苦的。
5.此款粥有良好的润肺止咳疗效，如果觉得川贝苦，可以适当多加入些冰糖调味。
6.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
7.川贝母[川贝母（Fritillaria praewalskii maxim ex Batal)，百合科植物，川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土-chuanbeimu]味苦、甘，性微寒，归肺、心经，质润泄散，降而微升，具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。
8.雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
做菜网小贴士：
1.雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴。
2.雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。