鲍鱼[鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。]没什么味道，但营养很丰富，买了几个做粥很鲜美，秋燥的时候可以滋补下身体，大家可以试试。
主料:鲍鱼3个。
辅料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、虾仁[虾仁，一种食品。]适量、青菜[青菜（学名：Brassica chinensis L.），又名小白菜、油菜、小油菜。]适量、香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、姜沫适量、香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]少许。
鲍鱼鲜虾粥的做法：
1.将米洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]。
2.虾仁去虾线洗净。
3.青菜切丝，香葱切碎备用。
4.鲍鱼要用淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]泡一会再放入开水中转小火烫半分钟[《半分钟》是一款IOS平台的应用。]取出，去壳去内脏洗切切片。
5.砂锅中放水烧开，下入大米煮开。
6.可以加点香菇片，姜末[姜末是一道美食。]提香去腥。粥煮至粘稠后加入焯过的虾仁和鲍鱼片，加入菜丝煮八分钟后加盐和香葱食用。
7.最好一次喝光，第二次就不太好喝了。