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苏打饼干的做法,苏打饼干怎么做好吃,苏打饼干

2022-12-21 13:39:08 精选菜谱

今天做菜网给各位分享如何自己做苏打饼干的知识,其中也会对苏打饼干的做法,苏打饼干怎么做好吃,苏打饼干(自己做苏打饼干的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

苏打饼干的做法,苏打饼干怎么做好吃,苏打饼干

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两个鸡蛋一碗面粉,做的苏打饼干,不比买的差

烤苏打饼干的做法和配方

苏打饼干是一款发酵类的小饼干,以面粉和小苏打为主要原材料,大家都知道小苏打是碱性的,平时我们吃鱼、肉多一些,这些基本都是酸性的,吃点苏打饼干酸碱平衡,也有助于身体健康,而且它又经过发酵,也好消化吸收,这种苏打饼干老人和孩子都可以吃的,一起来看一下这款饼干的具体做法吧!【香苏打饼干】食材:低筋面粉150克、盐1克、小苏打1克、酵母2克、牛奶80克、香葱40克、玉米油30克【做法及步骤】1、苏打饼干的食材,低筋面粉、酵母、盐、香葱、玉米油,小苏打和牛奶忘记了拍,这里面粉一定要用低筋面粉了,不能使用平时蒸馒头用的面粉了,低筋面粉蛋白质含量低,适合做饼干;2、牛奶隔热水加热一下,有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下,酵母用温牛奶化开之后再和面,面团发酵得会很快,然后再放入小苏打、玉米油、盐,揉成面团;3、揉好的面团,不需要揉的特别光滑,然后再和香葱一起揉匀;4、这就是苏打饼干的面团了,盖上保鲜膜放到一边静置20分钟,如果不喜欢吃香葱味道的,把葱去掉就可以,其他食材比例不变,如果喜欢吃带点甜味的苏打饼干,就放上一点白糖就行;5、20分钟以后面团发酵的会有变大一些,取出揉一下排气,然后用擀面杖擀成一个饼皮,厚度一角硬币这么厚就可以,不要太厚,厚了烤的时候不好烤透;5、用带齿的刮板切成小方块,如果有饼干模具,也可以用模具来压出自己喜欢的形状;6、用叉子在饼干胚上叉上眼,以防烤的时候会鼓包,饼干表面就不会特别平整了;7、把苏打饼干胚移到烤盘上,这些面粉的量烤了2盘,可能我切的有点小了,大家根据自己需要来调整食材用量;8、烤箱170度预热10分钟,把饼干放烤箱中层,烤20分钟左右即可。

苏打饼干在家怎么做

自己在家如何做嘎嘣脆的苏打饼干?

传统的苏打饼干就是由小麦粉,苏打粉还有黄油制作而成的,吃的多了的话长肉就不说了,还容易造成压升高等问题。这样的饼干一般都会放。但是小苏打饼干经过了各种的改良之后,现在做苏打饼干已经开始不用黄油了,而是用食用油或者是玉米油来代替,这样的话就会健康多了。今天就来给大家分享这个小苏打饼干的做法,可以带到公司里面当成小零食,但是大家注意要是保存饼干的话最好是放进密封的地方,罐子或者是保鲜袋等等,不然饼干接触空气时间长的话就比较容易返潮,吃起来该没有口感了。【黑芝麻苏打饼干】——所需食材——低筋面粉150克,牛奶80克,小苏打1克,玉米油30克,酵母2克,黑芝麻10克,盐1克。制作步骤:1、先把牛奶放进微波炉里面叮15秒,差不多在30度左右的时候取出来,将酵母放进去搅拌均匀,然后醒5分钟。没有微波炉的就在锅里面熬热或者蒸热都行。2、用电子秤秤出来150克的低筋面粉,1克的盐和小苏打搅拌均匀。3、酵母静置好了以后放进面粉里面,并且加入30克玉米油,用筷子搅拌成絮状。4、搅拌好了以后加入10克的黑芝麻,在用手揉成面团,放在容器里面,盖上保鲜膜静置半个小时。5、时间到了以后取出来放在案板上面用擀面杖擀成薄片。再用饼干模具压成饼干的形状,压好的就拿出去放在烤盘里面,都压完以后剩下的面团再揉成面团,再用擀面杖擀薄片,用模具压出来饼干的形状。来回的这样做就不会浪费面了。6、家里面要是没有饼干模具的话可以随便准备个圆形的模具都可以。全部压好了以后依次放进烤盘里面。烤盘底下记得要垫上一层油纸。用叉子在饼干的表面叉上几个小眼。7、烤箱180度预热好了以后再把饼干放进去,上下火180度烤10分钟就可以了。大家要根据自己家的烤箱脾气适当的调整好时间。想要让饼干吃起来有蓬蓬的感觉就放点泡打粉进去,这样烤出来的饼干还有立体感,好吃极了。【小贴士】:1、这个饼干里面我也是没有放糖,因为我最近都在减肥,就打算做个无糖的吃一吃,效果还是很不错的,就是没有甜味而已。2、这里面不仅仅可以放黑芝麻,还可以放点蔓越莓或者葡萄干碎,都非常好吃,口感也丰富极了。3、家里面没有饼干模具的可以随便找个圆形或者方形的工具都可以。

苏打饼干的制作方法是什么?

美味的自制苏打饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料
小麦粉 :适量
黄油 :适量
面粉 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :适量
酵母 :适量
苏打粉 :适量

辅料
水 :适量
白糖 :适量
具体步骤
第一步
将水油皮的所有配料混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。
第二步
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
第三步
发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。
第四步
黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合,揉成油酥面团。
第五步
将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。
第六步
油酥面团放在擀开的水油皮面团上,压扁,用擀面杖压一压。
第七步
将水油皮面团从四周向中间叠起来,将油酥包裹在面团里。
第八步
将叠好的面团擀开成为长方形。
第九步
将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折,再擀开,如此操作2次。
第十步
将面块擀成薄薄的大片,用叉子在面片上扎一些小孔。
第十一步
将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。
第十二步
入预热好150℃的烤箱中层,烤10分钟左右.。

如何做苏打饼干 烤箱做苏打饼干的方法

自制苏打饼干的做法,自制苏打饼干怎么做好吃

苏打饼干是用什么做的?

两个鸡蛋一碗面粉,做的苏打饼干,不比买的差
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