什锦饭作法一
有机大米300克、瘦猪肉500克、广式香肠300克、平菇100克、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]100克、苞米100克、丝瓜200克
作法：
1.将稻米清洗泡10分钟。
2.肉切成片依本人口感加调味品，进味30分钟。
3.腊肠切成片。
4.平菇、苞米、红萝卜、丝瓜切片，进水煮开。
5.将泡好的米放进电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]，按表明加适度的水;按加温键刚开始做饭。
6.白米饭就搞好后，开启盖子，添加瘦猪肉和腊肠，再盖上盖子，再次加温。
7.5-8分鐘后，开启盖子，把平菇、苞米、丝瓜倒进锅中，充足拌和后就可以服用。
什锦饭作法二
基本专用工具：不锈钢[不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。]锅、电饭锅
基本食物：红萝卜、包心菜[包心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、青豌豆、酱肘子或火腿肉、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、泰国米。
1、红萝卜洗尽再切切丁、包心菜洗尽切割成条、酱肘子切割成小块、泰国米清洗后加冷水浸入(不超过20分钟)备用。
2、将植物油倒进不锈钢锅中待水温有4至5成热时先倒进切完的胡萝卜丁煸炒，待红萝卜变熟色时倒进青豌豆、包心菜条、酱肘子块煸炒，待包心菜基本出水量后倒进泰国米，与其他食物搅拌均匀。(泰国米在与其他食物拌和后不必逐熟透，*好半世的)
3、将已搅拌均匀的食物所有倒进电饭锅中(没有放水)煮开。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的正餐，那便是什锦饭了，我们了解什锦饭不仅漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃什锦饭有益于我们的身心健康，前文为我们详解了什锦饭的几类作法。