今天做菜网给各位分享锅做牛肉怎么做好吃的知识，其中也会对烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频(红烧牛肉的做法怎么样简单又好吃视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。大火烧热炒锅中的油，放姜片炒黄。把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒，直至炒干肉中出来的水分，此过程约需8分钟。加香醋再炒5分钟，调入生抽和没过一半牛肉块的热开水，拌匀煮沸汤汁后改小火。加盖焖70-80分钟，以炖肉汁收干为标准，即可离火。装盘上桌时可缀以香菜或生菜。家常牛肉火锅怎么做好吃
牛肉火锅家常做法，热辣香鲜，肉香四溢太好吃了今天家里来客人了，买了些牛腩，我们这边的牛腩是25元一斤，我买了3斤多，来做一个大味牛腩火锅，人多吃火锅即方便又好吃，牛肉火锅是一个不错的选择。
今天我们就来分享一道红红火火牛肉火锅的做法，详细做法和步骤告诉你：
【做法】
第一步：
新鲜的牛腩肉冷水下锅，加适量的料酒去腥，盖上锅盖，大火烧开，水开后煮10分钟。
10分钟后，把牛腩肉捞出，用清水清洗干净。
电饭煲内胆加水，牛腩肉放入，加桂皮，八角，香叶，适量的料酒，生姜片，按牛/羊肉键，煮35分钟。
第二步：
35分钟后，把牛腩肉捞出放凉。牛腩肉放凉后，用刀切成片。
锅中烧油，加一勺辣椒酱，炒出红油后，加入大蒜煸香。大蒜煸炒出香味后，加入火锅底料，把火锅底料炒融化。然后加入切好的牛腩肉，翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀后倒入一些煮牛腩的原汤，然后加清水，没过牛腩即可。
然后加入鸡精，小米酸辣椒，蒜苗，葱花
然后把牛腩连同汤汁倒入砂锅，可以边吃边加热，配一些火锅配菜，比如白菜，豆腐串，蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜等都可以。
红红火火的牛腩 火锅就做好了，做法简单，非常容易学，一看就会，喜欢的赶紧收藏起来
高压锅炖牛肉怎么做？
如何炖牛肉？牛肉锅仔怎么做?
主料：牛肉1000g、香菇150g调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁**不需要焯水步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫步骤10.成品怎么炖牛肉又烂又好吃
如何炖牛肉？牛肉怎么煮好吃？
炖牛肉火锅怎么做好吃
主料牛肉1000克白萝卜500克
香菇200克
辅料
小红辣椒5克香菜10克
姜10克蒜15克
牛肉火锅的做法步骤
牛肉火锅的做法图解11. 准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
牛肉火锅的做法图解22. 将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
牛肉火锅的做法图解33. 将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
牛肉火锅的做法图解44. 锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
牛肉火锅的做法图解55. 将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
牛肉火锅的做法图解66. 往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
牛肉火锅的做法图解77. 将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
牛肉火锅的做法图解88. 将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
牛肉火锅的做法图解99. 将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。
牛肉火锅的做法图解1010. 将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
牛肉火锅的做法图解1111. 炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。
牛肉火锅的做法图解1212. 撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
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