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西红柿的做法大**常(西红柿的做法大**常有哪些)

2022-12-19 13:41:47 精选菜谱

  番茄烧茄子[烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。]

西红柿的做法大**常(西红柿的做法大**常有哪些)

  一、原材料:

  番茄、四季豆[四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]、大蒜、大木薯淀粉、生抽酱油、油、盐

  二、番茄烧茄子的做法

  1.准备好原料:番茄和四季豆各自切割成滚刀块;

  2.四季豆添加适量的盐,腌渍一下;

  3.待四季豆略微出水量后添加木薯淀粉,拌匀称,让四季豆表层裹上一层薄薄木薯淀粉;

  4.添加比平时多一点的油,烧开,就四季豆放进里边煎一下;

  5.四季豆表层金**后捞起来;

  6.留少量底油,将大蒜进行爆香;

  7.添加番茄煸炒,直到炒成些料汁;

  8.放入准备好的四季豆再次煸炒;

  9.添加少量生抽酱油和盐,煸炒一分钟就可以;

  10.盛入碗中,撒上些大葱末。

  三、小提示:

  1.四季豆先撒些盐,略微出水量,那样能有益于裹起来表层的木薯淀粉,才可以防止油炸时少吸油;

  2.炮制以前先进行爆香生片,再放进西红柿炒,用食油炒过的番茄有益于身体番茄素的消化吸收;

  3.直到西红柿炒出料汁,再添加先油炸好的四季豆,添加适量的生抽酱油和盐,烧上一、三分钟让它进味就可以。

  许多人觉得番茄和四季豆是没法保证一起的,其实不是,上边便是网编为大伙儿详细介绍的番茄烧茄子的做法,不但作法简易,并且营养丰富。番茄历经油炒后,带有的番茄素会更快的被身体消化吸收。并且烧茄子在添加番茄后,会出现香甜可口的觉得,大伙儿能够试着一下!

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