今天做菜网给各位分享如何？P杂粮馒头的知识，其中也会对馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做(五谷杂粮面馒头怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
馒头家常做法，正宗五谷杂粮馒头怎么做
食材用料白面适量
玉米面适量
小米面适量
黄豆面适量
荞麦面适量相克食物
糯米面适量
酵母粉少许
五谷杂粮馒头的做法
1.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内
2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3.发酵二倍大
4.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟
5.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团
6.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟
7.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖
8.装盘
怎样做杂粮馒头
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材料：杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄
做法：
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
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全麦杂粮坚果馒头的做法步骤图，怎么做好吃
主料：全麦粉500g、面粉250g；辅料：酵母5g、糖15g、水适量粗粮全麦馒头1全麦粉没有那么白，更加的健康。2全麦粉和面粉以1：0.5的比例加上糖、酵母、水，揉成三光面团。3盆上加保鲜膜，放入烤箱中，40度发酵90分钟。4发至面团中呈蜂窝状就可以了。5取一半面团揉成圆环。6切开。7分成大小适中的剂子。8揉成圆形。9码入蒸锅中。10再醒20-30分钟。11醒好的面坯，待锅中水开后，放入锅中蒸15-20分钟。小贴士1、1：0.5的比例馒头会稍稍有些硬，喜欢吃比较暄的馒头可以1：1的比例。2、这个是无甜馒头，加少量的糖只是提供营养让其发酵。3、发酵和醒的时间可以适当延长。4、虽然可以降糖和减肥，但量都是要适当的摄入。五谷杂粮馒头怎么做