今天做菜网给各位分享木瓜鱼头汤用什么鱼头的知识，其中也会对正宗的跺椒鱼头的做法(跺脚剁椒鱼头的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
正宗的跺椒鱼头的做法
常吃木瓜鱼头汤有哪些好处和坏处
常吃木瓜鱼头汤【好处】：具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化，对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品，特别对产后妇女既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗**能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
【坏处】：如每天都喝不加以节制，会加重人体蛋白质消化负担，皮下脂肪堆积。如果身体不太好的老人常喝的话，汤中脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病，适得其反。凡事有度，再好的汤与食材也是一样的。
木瓜鱼头汤制作方法：
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。
什么做汤好吃
鱼头怎样炖好吃
如何炖鱼头好吃又简单鱼头豆腐汤是一道很美味的汤，做法其实也不复杂，但是要把汤炖的浓白鲜美还是需要些技巧的，我们一起来看一吧。食材鱼头 1个豆腐 1块葱姜蒜 适量盐 适量黄酒 适量方法/步骤1.首先我们把鱼头清洗干净 去掉里面的腮 和边上的鱼鳞 然后把里面的血水冲洗干净 用刀把鱼头从中间劈开 洗干净放入碗里备用。2.我们准备点嫩豆腐 洗干净之后 切成小块备用。3.锅里放油 放入适量的葱姜蒜 油热后 把鱼头倒进去 要记得及时翻面 把鱼头煎至双面金黄。4.然后加入水 少量的料酒开始炖煮鱼头 期间要开大火炖煮 不要盖盖子 这样腥味容易发散出去。5.鱼头汤炖着开始变白之后 我们把之前准备的豆腐开始倒入锅里 一起炖煮 然后加上适量的葱花 香油 以及盐就可以出锅了 一碗香喷喷的鱼头汤就做好了。注意事项鱼头一定要清洗干净 这样影响汤的颜色；鱼头一定要在油锅里煎一下 这样汤会更加浓白；豆腐不要和鱼头一起炖煮 豆腐需要等汤变白之后 再加进去的。常吃木瓜鱼头汤有哪些好处和坏处
常吃木瓜鱼头汤【好处】：具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化，对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品，特别对产后妇女既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗**能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
【坏处】：如每天都喝不加以节制，会加重人体蛋白质消化负担，皮下脂肪堆积。如果身体不太好的老人常喝的话，汤中脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病，适得其反。凡事有度，再好的汤与食材也是一样的。
木瓜鱼头汤制作方法：
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。
求木瓜鱼头汤的做法
木瓜鱼头汤买了木瓜&鱼头,木瓜一半煲汤,大半可以煲冰糖木瓜.
步骤：
一) 姜片(放小许盐)起锅,慢火把鱼头煎透
二) 大火把开水小量加入锅中,待汤水烧开后,再继续加小量开水,以保持汤水的高温.自己控制水量,够饮就行了.
主要都是这两点了,一般鱼头汤我都只会慢火煲半小时,煲得太久鱼头都烂了.
https://****chinabaike****/article/39/food/2007/20071016590075.html
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木瓜鱼汤
木瓜鱼汤
木瓜鱼汤是丰胸佳品木瓜煲鱼汤的,其实做起来一点不难,
1买两条鱼,当然是先让人洗好杀好去干净鱼鳞和内脏什么的了.
2然后烧开油锅把鱼先煎炸一吓,当鱼变有点金黄色的时候,去掉过多的油,
3然后继续煎,放上4,5片姜片,分量控制好,太少的话就汤有惺味太多就姜味把汤的鲜味抢了....
4,加入一大量的水,继续烧....直到汤变成有点奶白色
5,另外的一边在煎鱼的同时先少半锅水,加入2,3个蜜枣和生木瓜(通常是浅绿色的那种),烧开了
6,既然两边都烧开了,就把鱼汤那边倒进去木瓜那边,一起煲...有条件的可以把鱼转过去的时候放进去专用的煲汤鱼袋(通常是纱布做的),那就防止最后喝汤的时候容易弄到鱼骨.
7中火烧一小时,转小火2小时,加盐就好了
https://****chinabaike****/article/39/food/2007/20071016590076.html
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木瓜是我的至爱，用它做的汤不但鲜甜，还有滋润养颜的功效，搭配各种肉类，很容易就做出各式各样的汤，这晚，我就做了，木瓜鱼头汤
材料：夏威夷木瓜一个，削皮去核，洗干净切成小块，沥去多余水份；
3个鱼头‘软边’，所谓‘软边’就是指没有鱼牙齿（喉咙）那块骨头，买的时候轻一点，所以便宜些，也不用忍受对鱼牙的恐惧。（如果还不明白，大家不妨把眼睛贴近屏幕，就能看清楚PP上的鱼头了，西西）另，
做法：
1、热锅下油爆香姜块，放入鱼头用大火煎至金黄色，加适量的开水水（刚烧开的效果最好，这样做出来的汤才会象牛奶一样白），大火烧开滚10分钟，小火40分钟，捞起鱼头，汤备用；
2、热锅下油爆香姜块，放入木瓜爆炒透，倒入之前煲好的鱼头汤，大火烧开后改用中火滚15分钟，加盐调味即可，汤还在锅里，热气腾腾的哦！。
温馨小提示：
1、这汤有发奶的作用，建议坐月子和喂奶地期间经常做来喝。
2、不喜欢鱼头的，可以用鱼尾代替。
3、怕木瓜粘到鱼骨头（猪仔仔也巨爱吃木瓜），最好先把鱼头捞起再放木瓜。
4、如果用青木瓜，木瓜就要早点放了
https://blog.goodbaby****/blog.php?do=showone&tid=6803
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做鱼汤用什么鱼最好呢?
如果喜欢浓汤就用草鱼之类的鱼，先用油煎一下，再煲。如果喜欢清汤，可以考虑鲈鱼，把鲈鱼骨头跟两边肉分开，鱼肉切片。把汤锅中的水煮开，下点油，鱼骨头先下过煲，等汤色微白时，把鱼骨头捞出，再放几片肉片（去腥用的），然后把切片的鲈鱼肉片下锅煮开，最后加调味料：姜丝、盐、味精、胡椒粉、香菜。（小条鲈鱼只能煲出2碗左右汤，注意根据鱼的大小调整水的用量；煲的过程最好不要加水或者倒掉汤，这样会影响汤的鲜味。）黄鱼，鲫鱼等，肉嫩味鲜，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。鱼头怎么吃好？
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克
做法
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
常吃木瓜鱼头汤有哪些好处和坏处
常吃木瓜鱼头汤【好处】：具清心润肺、健脾益胃的功效。易被消化，对清理血管衰老有好处。也是常见疾病愈后滋补上品，特别对产后妇女既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗**能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
【坏处】：如每天都喝不加以节制，会加重人体蛋白质消化负担，皮下脂肪堆积。如果身体不太好的老人常喝的话，汤中脂肪被吸收后会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病，适得其反。凡事有度，再好的汤与食材也是一样的。
木瓜鱼头汤制作方法：
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。