今天做菜网给各位分享蜡味菜果饭制作方法的知识，其中也会对腊味煲仔饭做法(腊味煲仔饭做法视频)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
腊味煲仔饭做法
1分钟教你做腊味煲仔饭，咸香四溢锅巴焦脆正宗广式腊味煲仔饭的做法
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腊肉煲仔饭怎么做？
教你一招，不用锅不用灶不用电饭煲，用微波炉就能做出地道煲仔饭，从此你也是有拿手菜的人啦！广式腊味煲仔饭做法的做法，怎么做
食材主料广式腊肠100克广式腊肉100克青菜50克大米200克姜丝10克辅料酱油适量蚝油适量料酒适量砂糖适量步骤1.把材料准备好。2.腊肠洗干净，切成片。3.腊肉洗干净，切小块。4.青菜洗干净，并焯水。5.把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。6.大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。7.盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。8.开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。9.打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。10.熄火，上桌，即可开吃。11.要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。12.听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。腊味饭怎样做才好吃？
主料：香米500克。辅料：腊肠、腊肉、油菜、青红柿子椒。
调料：熟食用油、老抽、蚝油、白糖、清水、豆豉。
做法：
1.将油菜洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝待用；
2.将泡好的江米、腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在碗里；
3.坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽调好味，淋在焖好的饭上即可食用。
腊味煲仔饭怎么做？
原料:大米、广式腊肠(皇上皇)，青菜，鸡蛋调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
步骤
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用;
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;
4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底)，然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。
6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖!
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用;
8、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了!