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莴笋炒肉的做法介绍

2017-01-14 14:46:15 精选菜谱

莴笋炒肉是一道非常普通的家常菜,家家户户都会做,然而就是传统的家常菜,不同的地方炒的方法也有差异,也有不断的创新手法,所以这里的莴笋炒肉不再是墨守成规。

莴笋炒肉的做法介绍

莴笋炒肉的做法一

莴笋炒肉的做法

食材准备

莴笋,五花肉,盐,酱油剁椒鸡精

方法步骤

1.将莴笋去皮洗净后切圆片,撒少许盐杀水;

2、将五花肉切小片后用酱油腌制片刻;

3、起油锅,放入剁椒爆香,然后下五花肉炒至变色盛出;

4、锅中余油炒莴笋片,断生后下肉片炒匀撒鸡精即可。

小贴士

莴笋抓盐杀水后,炒出来很脆,所以后面也不要炒太久。

莴笋炒肉的做法二

莴笋炒肉的做法

食材准备

莴笋,里脊肉,香菇,胡萝卜蚝油,蒜,老抽,生粉,料酒,油。

方法步骤

1、将莴笋,胡萝卜切片;

2、香菇泡发后切片,焯水;

3、里脊肉切片后加料酒,老抽,生粉,油拌匀;

4、起热油锅,下肉片翻炒至变色后放葱花,胡萝卜,香菇,莴笋翻炒;

5、然后加蚝油,鸡精食盐调味,撒蒜末即可。

莴笋炒肉的做法三

莴笋炒肉的做法

食材准备

猪肉,莴笋,,生,大蒜,辣椒,盐,料酒,生抽,鸡精,香油,油。

方法步骤

1、将辣椒切块,姜蒜切片,莴笋切条,藕切条;

2、肉切薄片用生抽,料酒,食盐腌制片刻;

3、起油锅,下姜片,蒜爆香后放入肉片翻炒;

4、待肉片变色以后放入莴笋,藕和辣椒,翻炒均匀后加盐炒匀;

5、出锅前加少许鸡精和香油炒匀即可。

莴笋炒肉的做法四

莴笋炒肉的做法

食材准备

猪肉,莴笋,生姜,大蒜,辣椒,盐。

方法步骤

1、辣椒切块,莴笋切菱形片,姜蒜切片备用;

2、将肉肥瘦分开,分别切薄片;

3、起油锅,放入肥肉炼油;

4、待肥肉变半透明时放入姜蒜片爆香,下瘦肉翻炒;

5、待瘦肉变色后下莴笋,辣椒,炒至断生后撒盐炒匀即可。

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