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胡萝卜炒肉丝

2017-01-14 14:46:17 精选菜谱

萝卜的名字据说是因其最开始来自胡地,它的气味又和萝卜有些相似,所以就叫胡萝卜。如今越来越多的人认识到了胡萝卜的营养价值,也经常吃胡萝卜,时常用胡萝卜炖汤,用胡萝卜炒肉丝等。

胡萝卜炒肉丝

家常胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝

食材准备

胡萝卜,猪肉,老抽,盐,食用油。

方法步骤

1、胡萝卜切丝,猪肉冷冻后切丝;

2、炒锅中放油,下入肉丝翻炒至变色;

3、然后加入老抽上色,再放入胡萝卜翻炒;

4、炒至胡萝卜熟后加盐调味即可出锅。

木耳胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝

食材准备

瘦肉100克,胡萝卜一根,泡发木耳四朵,料酒,胡椒粉,生粉,蒜,生抽,盐,

方法步骤

1、猪肉切丝,加入盐,生粉,胡椒粉,料酒拌匀腌10分钟;

2、胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜切片待用;

3、炒锅中放油烧热,下入蒜片爆香;

4、然后倒入腌好的肉丝炒至发白,然后倒入生抽炒匀;

5、接着倒入胡萝卜丝和木耳丝,加盐和糖调味,翻炒即可出锅。

香菇胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝

食材准备

胡萝卜一根,青椒一个,香菇5朵,猪瘦肉100克,食用油,盐,糖,料酒,生粉,老抽,蒜,鸡精

方法步骤

1、将猪肉切丝,用料酒、盐、生粉抓匀腌15分钟;

2、胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切丝;

3、葱切花,姜切丝,蒜切末;

4、炒锅中放油烧热,下入姜蒜爆香,然后倒入肉丝翻炒;

5、8分熟时加入糖,老抽翻匀盛出;

6、然后起锅倒油,加入胡萝卜丝,青椒丝,香菇丝,加水翻炒;

7、炒至胡萝卜变软时倒入肉丝翻炒均匀,加盐,鸡精调味,撒葱花出锅即可。

胡萝卜炒肉丝的营养功效

胡萝卜炒肉丝

很多人都知道胡萝卜非常有营养,它含有胡萝卜素以及其他多种维生素和叶酸,具有一定的抗癌作用。此外,胡萝卜具有明目,降脂,健脾以及增强免疫力的功效。

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