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猪蹄煲河豚干的做法,猪蹄煲河豚干怎么做好吃

2022-12-19 12:53:40 精选菜谱

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猪蹄煲河豚干的做法,猪蹄煲河豚干怎么做好吃

猪蹄煲河豚干的做法,猪蹄煲河豚干怎么做好吃

1.河豚干事先小浸泡下,
2.猪蹄切好适中大小
3.黄豆白萝卜依次加入

河豚鱼怎么吃?

河豚鱼的吃法有很多:白汁河豚、红烧河豚、河豚刺身、三色鱼片、糟香豚肝、椒香鱼鳍、虫草鹿茸炖鱼宝、豚鱼头扒辽参、豚鱼汤包、河豚鱼干、清蒸河豚鱼、清炖河豚鱼、河豚肉炒白菜等。下面几个做法和吃河豚的注意事项:清蒸河豚鱼的做法:用料:中洋牌长江河豚2条、、姜、蒜仔、秘制酱或酱油、色拉油、纯净水。做法:1、将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用;生姜切片。2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水;3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可;4、烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠。功效:河豚的营养价值非常高,其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富,而脂肪含量却很低,具有祛寒除湿、降压等功效,对治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定的功效。小贴士:1、炒锅应炼好,防止粘锅。 2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅。吃河豚鱼的注意事项:1、鲑鱼和河豚不能同食,否则会有生命危险。2、河豚鱼食时忌烟灰,否则可能中毒。3、吃时千万要小心谨慎,切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都藏有毒汁,俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前,必须请有经验的老 师傅将鱼腹内脏拣清,洗净,然后用油煮煎,再放入佐料反复烧煮,更烧得肉烂皮酥,方可食用。为了防止中毒,最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。 总之,食用此鱼,必须特别小心,严防中毒事故发生。4、几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1 小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制 河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。

河豚鱼怎么吃啊?

爱吃河豚鱼的日本人,一只河豚三种吃法,一起来见识下!

河豚鱼干怎么吃

致命的诱惑——河鲀鱼烧肉主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。做法:1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩1/3时即可

冷冻的河豚鱼如何清洗才能将毒素去掉,是否可以食用,怎样做法,方能吃啊。谢谢

河豚鱼的卵巢和眼睛毒性最强,而且一年四季的毒性强弱都不同,如果你是自己家处理食用的话最好还是别轻易食用了,河豚毒素很强烈的,目前没有特效药治疗。

河豚鱼怎么做好吃,红烧河豚鱼的家常做法

河豚鱼宰杀控毒备用,锅入少许菜油,先将鱼肝煎熬出油盛出。锅留底油,下入姜片、葱段、蒜头再下入河豚鱼,下入清水烧至15分钟后调味,再继续烧10分钟,然后将鱼皮、鱼肝下入锅中继续烧5分钟即可盛。

河豚鱼干怎么吃

致命的诱惑——河鲀鱼烧肉主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。做法:1、锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒5、之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩1/3时即可
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