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热狗面包的做法

2022-12-17 14:13:03 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享怎么做烤肠面包窍门经验,其中也会对热狗面包的做法(热狗面包的做法10个左右)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

热狗面包的做法

热狗面包的做法

香肠面包的做法步骤图,烤香肠面包怎么做

自制烤肠面包的做法,自制烤肠面包怎么做好吃

1.面粉、酵母、、盐,鸡蛋,水,搅拌

2.成团,因为没有面包机,揉40分钟不到的样子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵3小时左右。

3.发酵后,面团是原先的两倍大。

4.能拉薄膜就是发酵成功啦。

5.把面团分成小团,拉长。上面放上一根香肠,也可以半根都好。

6.如图,把香肠,包裹起来。

7.上面可以切花,以及凹乘任何造型! 发货想象力吧 ,但是我那个样子好像是能吃到最多肉啦,哈哈哈。

推入烤箱90度10分钟,这一步是二次发酵了

8.准备好蛋液和碎。 里边分别加盐5g。

9.刷蛋液,撒葱花,可以多撒点 ,烤好了出来是脆脆哒。
入烤箱200度上下火20分钟。 具体看亲,自己家里的烤箱吧。可以观察上色。

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在家怎样用烤箱自己做面包的方法

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香肠香葱调理面包的做法步骤


1
高筋粉过筛到大面盆里面;


2
加入10g砂糖,方便酵母发面;


3
加入酵母;


4
在离酵母比较远的地方加入食盐;


5
先加入一个蛋清;


6
然后根据面粉的吸水性加入清水,参考值90g左右;


7
不加油,先揉到撕开出边缘不整齐的薄膜;


8
加入熬好的葱油(香葱和洋葱一起熬出来的,非常香!)


9
然后揉揉,到开始出现比较薄的薄膜就可以啦~加到一起大概揉了1700下,有点腰疼了……


10
放到一边发酵到两倍大,掀开里面有小的孔洞;


11
香葱切成小碎末,香肠切成小段;


12
揉圆排气之后分成小剂子;


13
先把剂子搓成长条状;


14
然后拿一根香肠,绕着香肠围一圈;


15
捏好了之后收口向下放到油纸上面;


16
做好了之后是这个样子滴


17
放到烤箱的中层,下面放一碗水,拧到发酵档位,发酵30分钟;


18
这时候剩下的那个蛋黄搅拌好,准备往上面涂;


19
发酵好的面包涂上蛋黄液;


20
撒上香葱碎末;


21
然后放到烤箱中间,上下火175度,中层,25分钟即可!

热狗面包胚怎么做

热狗面包胚用料 高筋粉 224g 低筋粉 56g 水 155g 蛋液 30g 盐 3g 白砂糖 20~30g 奶粉 10g 酵母粉 3g 黄油 18g 热狗面包胚(短棍面包)的做法 将原材料除黄油外,放入面包桶,揉面至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被吸收,面团光滑能拉出薄膜。面包机发酵挡,将面团发酵至原来的2.5~3倍大。取出面团,排气揉软,分割成6个平均大小的面团,静置10分钟。再擀成椭圆形。将椭圆形从上到下卷起来,捻紧封口,滚圆人模具。整好形,入模具或烤盘,二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液(蛋液加一点点水打匀)或刷水,烤箱同时预热。放入底层,190°烘烤25~30分钟,烤至金黄色即可

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