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过油肉烧豆角的做法,过油肉烧豆角怎么做好吃

2022-12-17 13:58:36 精选菜谱

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过油肉烧豆角的做法,过油肉烧豆角怎么做好吃

过油肉烧豆角的做法
猪肉切片,用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻

豆角洗净,折成小段,晾干水份

、蒜切末备用

调料汁:适量酱油、少许老抽、蚝油(1大勺)、少许盐、水淀粉、少许清水

锅中放多一些的植物油,烧至七成热时,放入豆角,将豆角完全炸熟,捞出沥油,将肉也过油,完全熟了就可以了,捞出沥油

重新起锅,留少许底油,将葱姜蒜煸炒出香味,倒入调好的料汁,待汁粘稠时,倒入肉和豆角,翻炒均匀即可

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炸豆角的各种做法

主料:四季豆200克辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克调料:淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克干炸豆角的特色:色泽金黄,外脆里嫩,清鲜可口干炸豆角的做法:1.将豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出。待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成

干炸豆角怎么做好吃法

怎么炸豆角

豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。
做法:
第一步
首先把豆角清洗干净,浸泡淡盐水里,浸泡一段时间。
第二步
锅中烧开水,加适量盐,豆角下锅焯水,焯水煮软后捞出,晾凉备用,再把焯水后的豆角切段备用。
第三步
面粉中打入1个鸡蛋,加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀,再加3勺清水搅匀,搅成面糊。
第四步
豆角放入面糊中,均匀的裹上一层面糊备用。
第五步
锅中倒入适量油,油温升高,7成热的时候,放入豆角油炸,炸至金黄捞出。
第六步
全部炸好后,让锅中的油再次升温,油温升高,放入复炸一遍,炸至酥脆,控油捞出,最后撒些椒盐就可以食用了。

干炸豆角怎么做?

主料: 四季豆 200克
辅料: 鸡蛋 150克 小麦面粉 25克
调料: 淀粉(豌豆) 40克 盐 3克 味精 2克 椒盐 20克 大豆油 60克 各适量
干炸豆角的做法:
1.将豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀。
3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出。待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成。

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油炸豆角怎么做

自己做的晒干豆角怎么做好吃又简单,做法

主料豆角 :1000g辅料水 :适量自己做的晒干豆角怎么做好吃又简单具体步骤第一步1.把豆角摘干净,清洗一下。第二步2.锅中放入水烧开。第三步3.放入豆角烫至变色即可捞出,中间多翻几次。第四步4.放入可漏水的筐里,用冷水冲凉。第五步5.放到凉衣架,通风地方晒干。第六步6.晒好的干豆角捆成小把。烹饪技巧烫时时间不易太长,时间长了豆角都黏了,容易断,一变色就可以了,一定要用凉水冲凉了再晒起来。我晒了3天就晒干了,然后捆成小把,吃时正好拿一把泡。

油炸豆角怎么做

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