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鸡肉炖粉皮怎么做好吃

2022-12-17 13:27:18 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享鸡炖粉皮的家常做法大全家常经验,其中也会对鸡肉炖粉皮怎么做好吃(粉皮炖鸡怎么炖好吃)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

鸡肉炖粉皮怎么做好吃

做法是这样的:
1、将鸡放入热水中冒去水,斩成适当的块。
2、切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒,将鸡炒至将熟,味道怎么样这点很关键。
3、倒入热水,要一次性加足,因为这是一道汤菜,半途加水就影响味道了。开锅后把拍扁加入,转小火,慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以,但鲜的比较肥嫩,小朋友和老人也能咬得动。
4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了,把鸡连汤倒进容器里,吃时,吃多少取多少,加水,加盐,加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精
煮的时候可以把鸡块切的小一点,既能更加入味,又能让老人小孩方便食用。香菇也是一个关键,香菇的味道跟鸡肉搭配起来非常好吃。当然,如果你喜欢,也可以在里面加上自己喜欢的任意食材。

鸡肉炖粉皮怎么做好吃

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主料粉皮150g调料调和油适量、食盐适量、黄豆酱油2勺粉皮炖鸡块步骤1鸡腿剁小块,粉皮撕小片,用水冲泡,葱切段,姜片步骤2锅中加清水,水开放入鸡块开后捞出步骤3水开放入鸡块开后捞出步骤4过中加油,放入干辣椒段,大料包(家里没有大料包了,我就放了八角,花椒,香叶陈皮等)葱段姜片烹香,倒入鸡块翻炒匀,步骤5加料酒,黄豆酱油,继续翻炒,加入适量水炖大约10分钟,再加粉皮继续炖5分钟,加盐调味步骤6好了,盛盘。(我没放味精鸡粉什么的)

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准备食材:鸡腿一个,粉皮一张,葱姜蒜,大茴,花椒,黄酱,味达美,老抽,,鸡精

一·先放油,油热后把剁好鸡腿放入,然后放葱姜蒜,翻炒到鸡腿变色。然后放入黄酱,味达美,老抽,翻炒两分钟,然后放两大碗水,水开后放粉皮,炖二十分钟。(炖的过程中需要小幅度翻动)。出锅后放醋和鸡精。
(望采纳,一个字一个字打出的)

粉皮炖鸡的做法,粉皮炖鸡怎么做好吃,粉皮炖鸡的家常

食材
主料

1000g
粉皮
150g
辅料

适量

1.5茶匙
花椒
10粒
青椒
2个

适量

适量
八角
2个
酱油
2汤匙
老抽
1汤匙

步骤

1.原料:鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。

2.粉皮用温水洗净,青椒切块。

3.锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。

4.放入鸡块翻炒。

5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。

6.调入酱油和老抽翻炒均匀。

7.加入开水没过鸡肉,放入鸡肝等内脏。

8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中,小火炖20分钟。

9.将粉皮均匀铺在鸡肉上,炖5分钟。

10.放入盐调味。

11.放入青椒翻匀,关火盖盖焖5分钟即可上桌。
小贴士
1.鸡肝和其他内脏易碎,不用爆炒。
2.我是用塔吉锅做的,所以鸡20分钟就熟了,如果用铁锅做,需要40分钟左右。
3.粉皮要均匀的铺上,否则容易成坨。

粉皮炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡腿2只 粉皮 辅料葱适量 蒜适量 老抽适量 八角适量 鸡精适量 粉皮炖鸡块的做法步骤1. 准备食材。2. 将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水,3. 葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒,加入少许老抽上色,将鸡炒至将熟,味道怎么样这点很关键啦。4. 倒入热水,要一次性加足,因为这是一道汤菜,半途加水就影响味道了。开锅后转小火,慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。

粉皮炖鸡怎么做好吃法

材料
公鸡、鲜香菇、粉皮、葱、姜、八角一颗

做法
1、将鸡放入热水中冒去血水,斩成适当的块。
2、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒,将鸡炒至将熟,味道怎么样这点很关键。
3、倒入热水,要一次性加足,因为这是一道汤菜,半途加水就影响味道了。开锅后把姜拍扁加入,转小火,慢慢炖十五分钟后加入香菇。用干香菇也可以,但鲜的比较肥嫩,小孩子咬得动。
4、等鸡炖得酥而不烂就可出锅了,把鸡连汤倒进容器里,吃时,吃多少取多少,加水,加盐,加粉皮和一颗八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
*小孩子吃鸡肉喝鸡汤,下面拌饭蘸馒头皆可,粉皮就大人吃好了。真的很鲜很鲜很鲜!

粉皮炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡腿2只 粉皮 辅料葱适量 蒜适量 老抽适量 八角适量 鸡精适量 粉皮炖鸡块的做法步骤1. 准备食材。2. 将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水,3. 葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒,加入少许老抽上色,将鸡炒至将熟,味道怎么样这点很关键啦。4. 倒入热水,要一次性加足,因为这是一道汤菜,半途加水就影响味道了。开锅后转小火,慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。
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