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山姆牛肉饼怎么煎

2022-12-17 11:58:12 精选菜谱

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山姆牛肉饼怎么煎 牛肉饼(半成品) 1盒黑胡椒 少许盐 少许平底锅 1个做法步骤步骤1 加热平底锅:最大火,把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉;锅要很干净,不然容易糊或粘锅;确定很热很热以后放入锅内,开始煎; 步骤2 20-30秒翻面一次:底面会迅速变色,一直保持大火,锅低比较薄的,间隔时间略短一些;为了锁住肉饼中的水分,翻面时间很重要,翻过来时水分开始向下流;反复3-5次,有油脂被煎出来时,肉饼就全熟了; 步骤3 撒少许黑胡椒,根据自己口味加盐。 煎牛肉饼的正确方法的烹饪技巧 牛排也是一样的方法,只不过三分熟更嫩!加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失,口感会大打折扣。油脂多的红肉都可以用这个方法的!

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