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鱿鱼怎么做好吃

2017-01-14 14:40:37 精选菜谱

鱿鱼,鱿鱼是生活在海洋中的一种软体生物,是典型的海鲜产品,虽然被叫做鱿鱼但是并不是鱼,鱿鱼又叫做乌贼,营养价值很高,是十分名贵的还产品。

鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么做好吃

食材准备

鱿鱼3条,叉烧酱两汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,白糖适量。

做法步骤

1、鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开,姜蒜切片,葱切段。

2、将所有的调料拌匀,将切好的鱿鱼放入拌料中腌制1—2小时。

3、竹签提前用水泡透(半小时)。

4、把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。

5、烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。

注意事项

1、竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。

2、锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。

3、可以根据自己的口味自行添加佐料。

鲜鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼怎么做好吃

菜品介绍

鲜辣鱿鱼,将鱿鱼和洋葱很好的结合起来,鱿鱼富含蛋白质,但是胆固醇过高,和洋葱搭配很合适 尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口。

食材准备

洋葱、辣椒、鱿鱼、韩国辣酱、料酒、生抽蚝油胡椒粉

做法步骤

1、鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量腌制。

2、将洋葱切成丝。

3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒,倒入腌好的鱿鱼,等鱿鱼打卷时,同时锅比较干就可以加入盐和鸡精

鱿鱼的家常做法

鱿鱼怎么做好吃

食材准备

鱿鱼3条,青椒2个,海鲜酱适量,姜片2片。

做法步骤

1、鱿鱼切块,青椒也切成小块状。

2、在锅里放少许油,下生姜爆香后,放入适量海鲜酱。

3、将切好的鱿鱼放进去,翻炒均匀。

4、 放入青椒拌匀,翻炒几下,再加入少许的胡椒粉,最后林如麻油即可。

小贴士

1、青椒切了小块,不适于炒很久。

2、海鲜酱之类的酱料要先炒过才会比较香。

鱿鱼的选购

鱿鱼怎么做好吃

1、优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部也不红。

2、目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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