沙拉一般分为3种，分为水果沙拉，蔬菜沙拉和其他沙拉，其中蔬菜沙拉主要使用的是各种蔬菜，各种蔬菜很少经过处理，所以营养成分破坏很少，吃起来更加健康，这里我们就来看看蔬菜沙拉怎么做。
简单蔬菜沙拉怎么做
食材准备
方法步骤
1、将胡萝卜削皮后切成小丁，甜玉米取粒；
2、黄瓜刷盐洗净后去籽切丁待用，取锅烧水；
3、将胡萝卜丁和甜玉米放入锅中煮熟，然后捞出沥干，黄瓜丁用凉白开浸泡片刻；
4、将胡萝卜丁和玉米粒放凉后与黄瓜丁混合，放入盐调味；
5、然后再加入沙拉酱拌匀即可。
家常蔬菜沙拉怎么做
食材准备
胡萝卜适量，小黄瓜少许，紫包菜适量，花菜，莲藕，蘑菇适量，鲜柠檬少许，橄榄油适量，黑胡椒粒，香叶适量。
方法步骤
1、胡萝卜削皮，切成菱形片待用，黄瓜洗净切斜片；
2、将花菜切成小朵，蘑菇切片待用，莲藕削皮切半圆片后用清水加少许醋浸泡；
3、紫包菜切成菱形片，然后加入橄榄油，香叶，黑胡椒，小火炒2分钟后加入水煮开；
4、然后继续煮2到3分钟，加入盐，蘑菇精和少许蔬菜烫熟；
5、将烫好的蔬菜，盛入玻璃容器中，冷却后加入盐，蘑菇精，柠檬汁，橄榄油拌匀即可。
小贴士
烫煮的时间根据蔬菜的特性，例如黄瓜和紫包菜时间要短。
特色蔬菜沙拉怎么做
食材准备
生菜1个，小番茄少许，小黄瓜适量，杏鲍菇少许，鸡蛋1个，沙拉汁，醋，糖，盐，橄榄油适量。
方法步骤
1、杏鲍菇切片，锅中少许油，放入杏鲍菇，煎至金黄色出锅；
2、将生菜摆在盘底，撒上小番茄，杏鲍菇片，还鸡蛋煮熟切瓣放入；
3、放入小黄瓜片，然后撒上黑胡椒淋上适量的沙拉酱，醋，糖和盐拌匀即可食用。
土豆蔬菜沙拉怎么做
食材准备
土豆2个，黄瓜适量，小洋葱，盐，橄榄油，鸡蛋2个，元贞糖适量，黄油适量。
方法步骤
1、将土豆用水煮熟，然后一个切丁，一个碾成泥；
2、黄瓜去皮后切丁，小洋葱去皮然后切碎；
3、炒锅中放入黄油烧化，加入洋葱末小火炒香待用；
4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清打发后蒸熟切成小丁；
5、鸡蛋黄加入几滴橄榄油不断搅打，吸收后再加，反复至能立住筷子；
6、将做好的所有配料放入容器中，加入盐和糖搅拌均匀即可食用。