芋头有大的也有小的，不同的芋头适合不同的做法，知道了这些做法就相当于知道了芋头怎么做简单好吃的途径。掌握不同芋头的特性是首先要做的，然后就是挑选自己喜欢吃的方式了。
芋头怎么做简单好吃：剁椒芋头
食材准备
小芋头适量，红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许，油适量，盐、香油少许。
方法步骤
1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。
2、青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。
3、芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。
4、在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。
5、出锅后淋上香油即可。
芋头怎么做简单好吃：红豆芋头粥
食材准备
方法步骤
1、将芋头去皮洗净，切块待用，红豆和薏米提前淘洗干净浸泡6小时；
2、大米洗净后放入锅中，加入芋头，红豆和薏米；
3、倒入足量的清水，盖锅大火烧开，然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯；
4、然后转大火，加入红糖调味，关火后加入少许黄桃丁即可。
芋头怎么做简单好吃：红烧芋头
食材准备
方法步骤
1、将芋头洗净，去皮，放入冷水中浸泡待用；
2、将去完皮的芋头全部切成滚刀块，放入锅中；
3、加入足量的水，烧开后放入芋头，芋头煮至8成熟后捞出待用；
4、炒锅中烧热少许花生油，6成热时下入葱段爆香，然后倒入芋头翻炒；
5、倒入酱油，红糖，盐，翻炒上色后加入适量凉水，焖煮8分钟；
6、烧至芋头软烂后收汁出锅即可。
芋头怎么做简单好吃：芋头蒸排骨
食材准备
肋排，西红柿，豆豉，芋头，蚝油，老抽，盐，砂糖，生粉，苏打粉，麻油。
方法步骤
1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干；
2、然后在排骨中加入盐，白糖，蚝油，老抽，西红柿碎，豆豉；
3、抓上生粉，撒些麻油，抓匀腌10分钟；
4、将芋头切成和排骨差不多大小的块状，码放在盘底，然后将腌好的排骨放在上面；
5、放入沸水蒸锅中，中大火蒸半小时左右即可出锅。
小贴士
盐要稍微多放一点点，芋头中没有放盐也不易入味。