现在的大家烤马铃薯马铃薯都是用电烤箱烤，基本上不会再用火堆烤的方式了，用烤箱烤来得更简单，而且开可以调整出多种味道，加入更多的食材，这烤出的马铃薯自然也就更加好吃了。
烤马铃薯
食材准备
马铃薯两颗，大蒜适量，橄榄油少许，迷迭香，胡椒粉，辣椒粉，盐少许。
方法步骤
1、将马铃薯洗净，切块，锅中放入橄榄油，加入大蒜；
2、待大蒜变色，焦黄后加入切块的马铃薯，搅拌后加入胡椒粉，辣椒粉和盐；
3、稍微煎一下，然后加入迷迭香，出锅倒入烤盘中；
4、放入预热200度的烤箱中，烤制表面金黄即可。
烤马铃薯派的做法
食材准备
马铃薯5个，火腿适量，鸡蛋4个，起司粉20克，面包粉少许，盐少许。
方法步骤
1、马铃薯切厚片，放入到水中煮软，煮软后捞出压成泥；
2、然后加入2个鸡蛋，加盐搅拌均匀，另外两个蛋水煮熟待用；
3、取烤盘，铺上一层马铃薯泥，然后放入火腿片，切开的水煮蛋；
4、然后撒些起司粉，然后再铺一层马铃薯泥，重复直至泥用完；
5、然后表面撒上起司，放入200度烤箱中，烤半小时，即可出炉。
夹层家常烤马铃薯
食材准备
方法步骤
1、将土豆洗净，下面用两根筷子夹住，然后切片，这样不会断开，是连刀片；
2、然后将切好的土豆放入蒸锅中蒸18分钟左右至熟；
3、火腿切片，用盐，黑椒，橄榄油和九层塔腌15分钟；
4、土豆取出后夹层中放入火腿片，表面刷油，撒上黑椒和盐；
5、放入刷油烤盘，入预热烤箱烤15分钟左右即可。
私房烤马铃薯的做法
食材准备
土豆2个，鸡蛋2个，香菇少许，洋葱少许，培根说了，小葱，盐，黑胡椒粉。
方法步骤
1、将土豆洗净，上锅蒸熟，然后从三分之一处切开；
2、用勺子将里面挖出一个椭圆的洞，四周壁稍微留厚一点；
3、将洋葱，培根肉和香菇切碎，让入土豆洞中，撒入少许盐，打入一个鸡蛋；
4、表面撒些盐和黑椒，放入170度的烤箱中烤40分钟左右，出炉撒些葱碎即可。