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蒲笋的做法大全

2017-01-14 14:38:45 精选菜谱

蒲笋是盘锦特有的特产,并且蒲笋平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋,并且至今没有实现人工种植。蒲笋具有清热凉、利水消肿、常食还可以固齿明目、聪耳、轻身耐老等功效。因其是粗纤维还有减肥瘦身的作用。蒲笋的做法在也是有很多的。

蒲笋做法

蒲笋炖肉的做法

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【蒲笋炖肉】食材准备

蒲笋、五花肉、大料、干辣椒、盐、味精酱油

【蒲笋炖肉】制作步骤

1、将新鲜的蒲笋清洗干净,放入沸水中焯一下,焯好的蒲笋,切成寸段并撰干水份。

2、五花肉清洗干净之后,切成适当的厚片,葱切成小段,姜切成条,辣椒切段。

3、将五花肉放入烧热的锅中,翻炒几下,将多余的油煸出。

4、等到油出的差不多的之后,放入姜、葱、辣椒煸炒。

5、接着放入盐、酱油调色,将焯好的蒲笋倒入锅中翻炒片刻。

6、最后倒入先前焯蒲笋的水,大火炖,等到都熟透之后,放入味精调味即可出锅啦。

奶汤蒲笋的做法

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【奶汤蒲笋】食材准备

蒲笋、鸡蛋花生油、盐、味精、葱、姜、面粉香菜芝麻

【奶汤蒲笋】制作步骤

1、将蒲菜清洗干净,切成切成细丝,葱、姜切碎,葱、姜切碎。

2、炒锅里面放入适量的油,将面粉倒入锅中小火煸炒。

3、煸炒一会之后,倒入水、放入葱,将蒲笋倒入锅中翻炒。

4、盖上锅盖,大火烧开,等到烧开之后,锅煮2分钟。

5、将鸡蛋磕在碗里,打匀之后,倒入锅中,小煮一会。

6、最后,放入适量的盐、味精、香油、香菜调味即可出锅了。

蒲笋水饺的做法

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【蒲笋水饺】食材准备

蒲笋、瘦肉、面团、花生油、食盐、酱油、味精、料酒、甜面酱、胡椒粉

【蒲笋水饺】制作步骤

1、将蒲笋老的部分摘掉,用水洗净,浸泡10分钟后,切成细末。

2、猪瘦肉清洗干净之后,切成小块,在剁成细末。

3、肉末放入一个容器里面,放入料酒、酱油、甜面酱调匀,再将蒲笋倒入拌匀,再放入葱、姜末、盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

4、将事先准备好的面团,切成均匀的小团,按扁之后,用擀面棒擀成薄皮。

5、将肉馅放入面皮中,包起来即可,直到包完。

6、锅里面,放入热水,等到开之后,将饺子放入锅中煮。

7、煮开后倒入少许凉水,共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。

蒲笋炒肉的做法

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【蒲笋炒肉】食材准备

蒲笋、瘦肉、盐、香葱、姜蒜、黑木耳、鸡蛋、味精

【蒲笋炒肉】制作步骤

1、蒲笋去硬皮清洗干净,把嫩芯切象眼片,用淡盐水焯烫后沥干。

2、木耳用水泡发之后,切成丝,葱切花、姜切丝、蒜切片。

3、瘦肉清洗干净之后,切成大小均匀的丝,鸡蛋打入锅中,打散

4、炒锅放入适量的油,将鸡蛋液倒入锅中,炒成形后盛出来备用。

5、倒入适量的油加热之后,将葱、姜、蒜倒入煸香。

6、接着将肉丝倒入煸炒至变色,加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜。

7、翻炒均匀之后,放入盐调味,等到都炒熟之后,放入少许的鸡精调味即可。

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