很多人在市场看见荸荠的时候，都会好奇那究竟是什么？这个东西怎么吃？吃了对我们身体有什么好处？最关键的问题是这个东西好吃吗？今天小编就为大家介绍一下荸荠的做法有哪些，荸荠怎么吃最好吃！
樱桃素肉的做法
食材准备
大豆拉丝蛋白柱(100克)、荸荠(100克)、番茄酱(适量)、白醋(适量)、糖(适量)、盐(适量)、淀粉(适量)。
方法步骤
1、首先将荸荠的皮削去，然后洗净，切成小块状备用。
2、将大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。
3、在一个小碗中加入糖、盐、番茄酱、白醋、淀粉、清水、搅拌均匀备用。
4、将泡好的大豆拉丝蛋白柱挤干中间的水分，然后切成小块状备用。
5、在大豆拉丝蛋白柱上面裹上干淀粉，然后放入油锅中炸至金黄状态，捞出沥油。
6、在锅中留下一点点的油，然后将刚调好汁液倒入，大火烧开之后，将炸好的大豆拉丝蛋白柱与荸荠倒进去，翻炒均匀就可以起锅了。
小窍门
1、大豆拉丝蛋白柱一定要泡软，不然口感不是很好。
2、汁液可以根据自己的口味调制。
荸荠炒腊肠的做法
食材准备
荸荠、香葱、大蒜、食油、盐。
方法步骤
1、将荸荠削皮洗净，切成薄片备用。
2、将香肠切成片状，大蒜洗净切成片备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热以后，将香肠放进去，煸炒直出油。
4、然后将香肠放在锅中的另一边，倒入蒜，爆香之后，加入荸荠，与香肠一起炒匀。
5、加入盐，将荸荠炒成透明的状态，然后就可以起锅上桌了。
小窍门
1、荸荠洗净之后可以生吃。
2、发热口渴、咽喉疼痛，可以多吃点荸荠。
酸甜可口的荔枝肉的做法
食材准备
里脊肉、荸荠、淀粉、番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、味精、食用盐。
方法步骤
1、将里脊肉洗干净，然后切成大大的、厚厚的片状。
2、然后在每一片里脊肉片上面划上十字刀花。
3、将荸荠洗干净，削皮，切成小块状备用。
4、将里脊肉与荸荠一起加入淀粉、盐、料酒腌制。
5、在一个小碗中加入番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉，调成汁备用。
6、将里脊肉卷起来，然后放入油锅中，和荸荠一起炸。
7、当肉欲荸荠全部成为金黄色的时候，捞出来，沥干油。
8、在炒锅中留下一点点的油，然后将料汁倒入，熬制粘稠的状态，然后将里脊肉与荸荠倒进去，翻炒均匀就可以起锅装盘。