胡萝卜是非常有营养的蔬菜，相信不少朋友都知道胡萝卜含有大量的维生素，同时韩剧有明目的功效，是不少女士喜欢的美容佳品，为了更加方便的食用胡萝卜，有的朋友选择将胡萝卜打成汁饮用。
胡萝卜汁的营养功效
胡萝卜汁
1、胡萝卜汁拥有胡萝卜独特的清淡的甘甜，不仅口感好，而且营养丰富，胡萝卜汁的β-胡萝卜素含量很高，它是一种抗癌剂，通常会形成维生素A，而是维生素A有利于改善视觉。
2、饮用胡萝卜汁还可以清洁肝脏，通过其含有的各种物质从而达到排泄脂肪和胆汁的作用。
3、胡萝卜出汁率不高，我们需要将胡萝卜榨汁后，最好将过滤的渣子也利用起来，例如与肉混合包饺子等。胡萝卜渣子含有丰富的纤维，利于消化和肠胃蠕动。
鲜榨胡萝卜汁
胡萝卜汁
材料准备
主料：胡萝卜400g。辅料：洁净水300ml，冰块适量。
制作步骤
1.、将胡萝卜洗净后切成小丁，然后放入食品粉碎机内。
2、加适量的洁净水，水少量，只要能够使胡萝卜搅拌开来就行了。
3、启动机器搅打粉碎，一般情况搅打成泥状，如果不就喜欢太浓稠可以多加一些水。
4、过滤两次后即可饮用，夏天可加冰块饮用。
自制胡萝卜汁豆腐
自制胡萝卜汁豆腐
材料准备
主料：干黄豆250g。辅料：胡萝卜250g，盐卤5g，水适量。
制作步骤
1、黄豆提前一天或者半天浸泡，胡萝卜洗净切成条，将5克盐卤用适量的凉水化开后备用。
2、原汁机放入黄豆，胡萝卜和适量清水，一起榨出豆浆，过滤掉豆渣。
3、将过滤好的豆浆放入锅内煮开，煮开后撇去泡沫并加入300-500毫升的凉水，再慢慢倒入事先化开的盐卤水，注意边倒边搅拌，搅拌至出现豆花时停止。
4、静置10分钟，另外在豆腐模内垫好纱布，将豆花搅碎后倒入豆腐模中，包好后压上重物，静置半小时。
5、待豆腐成形后取出切块即可。
胡萝卜汁禁忌
胡萝卜汁
1、胡萝卜榨成汁后，为了饮用口感，我们常会过滤，这就让果肉中营养流失一大部分了，例如其中的纤维素，所以胡萝卜不宜长期食用。
2、酒与胡萝卜不宜同食，两者同时食用会在肝脏中产生毒素，从而造成身体不适，严重会导致肝病。