地黄瓜是一种多年生草本，主根深长。茎高约20厘米，斜上或倾斜。叶三角状心脏形或近圆心脏形，长1～6厘米，宽1～4厘米，先端锐尖或圆，基部心脏形，边缘具锯齿，齿尖有腺，两面有棕色点，无毛；托叶线状披针形。边缘栉齿状；茎基部通常有宿存托叶；根生。地黄瓜有名叫旱黄瓜。一种能直接生长在地面无需搭架的黄瓜。今天，我们就来看看地黄瓜的做法有哪些吧。
葱油黄瓜拌金针菇
食物主材
金针菇、胡萝卜、地黄瓜
2、锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇，焯水一下捞出用凉水过凉。
3、 将金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
4、炒锅中倒入油适量的油，油热倒入葱段，用中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
5、将锅中留底油，倒入胡萝卜翻炒至香，盛出放入金针菇上面。
7、将调好的味汁和葱油、菜搅拌均匀即可。
2、将大蒜剁碎，红佳品剁碎备用。
3、把剁碎的大蒜和红椒中加入盐、糖、耗油、陈醋、香油搅拌均匀。
4、将切好的黄瓜条在盘子里摆好，淋上调好的汁即可。
2、将切好的肉丁放入碗中，倒入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
3、将炒锅中倒入适量的油，油烧至7分热，倒入腌制好的里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。
4、锅中例如底油，油热倒入黄瓜丁翻炒两分钟，捞出备用。
5、锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，再加入些水翻炒均匀。
6、放入炒好的肉丁和黄瓜丁翻炒均匀即可。
7、淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
2、将木耳泡发洗净，撕成块，大蒜切片，生姜切末，红辣椒切斜段。
3、将炒锅倒入适量的油，油热倒入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4、倒入黄瓜段、木耳翻炒均匀。