笋瓜其实是属于南瓜的一种种类，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。笋瓜的做法一项比较清淡，那么笋瓜的做法又有哪些呢？怎样做笋瓜既能保证其本身的美味又能够不让它的营养成分流失呢？小编下面归纳了一下笋瓜的做法大全，或许对大家都有一定的帮助。
笋瓜谷垒
食材准备
方法步骤
1、将笋瓜洗净后切成细丝放入一个大碗里；
2、加入面粉搅拌均匀，保证每条笋瓜丝都有裹上面粉；
3、蒸屉里铺上蒸布，放入拌好的菜丝，大火烧开转小火蒸10分钟；
4、用生抽、醋、蚝油与芝麻油调成蘸汁，最后撒上白芝麻即可。
生拌笋瓜丝
食材准备
方法步骤
1、选择较嫩的笋瓜洗净切成细丝，大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段；
2、将切好的笋瓜丝放入碗中，加入蒜末与干辣椒；
3、油锅预热，将滚油淋在蒜末与干辣椒上，加入一点盐；
4、倒入白醋与少许白糖搅拌后密封一会即可食用。
笋瓜炒肉片
食材准备
笋瓜，猪肉，食盐，鸡粉，蒜，生抽，植物油，生粉，白糖。
方法步骤
1、将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制，笋瓜洗净切薄片；
2、起油锅下肉片滑炒至变色后盛出；
3、另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟，倒入适量的清水；
4、烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀，最后用生粉加水勾薄芡即可。
孜香笋瓜炒蛋
食材准备
方法步骤
1、笋瓜洗净切片，红辣椒切块，培根切段，小葱切碎，黑木耳洗净撕小朵；
2、起油锅放入培根煎至透明后盛出；
3、鸡蛋打散搅拌均匀，另起油锅后加入蛋液炒熟出锅；
4、锅内继续放油，爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒；
5、加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒，烹入少量的生抽与孜然，加入适量盐翻炒均匀出锅。