芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。而土豆中含有丰富的蛋白质，具有抗衰老的功效。今天，大家就和小编一起来看看芸豆炖土豆的做法大全有那些吧。
芸豆炖土豆Ⅰ
食物主材
芸豆、土豆、五花肉
食物辅料
制作步骤
1、将五花肉洗净，切成片，芸豆洗净掰成段备用。
2、将土豆洗净，去皮切成块，姜切片，葱切段备用。
3、将锅中倒入适量的油，油热倒入姜炝锅，再倒入五花肉翻炒至出油。
4、再放入芸豆翻炒，炒至芸豆变色，再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。
5、盖上盖子，焖煮5分钟，放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子慢炖8分钟即可出锅。
芸豆炖土豆Ⅱ
食物主材
芸豆、土豆
食物辅料
制作步骤
1、将土豆去皮洗净，切成大块备用，芸豆洗净掰成小段备用，洋葱切丝。
2、将锅中倒入适量的油，油热倒入洋葱翻炒至香，加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软。
3、加入大酱继续煸炒出酱香，再放入大料、盐、糖和水用中火焖煮。
4、当锅中的水焖煮干以后，倒入切好的蒜末，再加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
芸豆炖土豆Ⅲ
食物主材
芸豆、土豆、猪肉
食物辅料
油、盐、鸡精、耗油、老抽、小葱、姜
制作步骤
1、将所有材料准备好，芸豆去角和筋，土豆去皮洗净。
2、把芸豆掰成两段，土豆切成小块，猪肉切大片，姜切片。
3、将锅中倒入适量的油，油热放入姜片爆香，再倒入肉片，炒至肉变色。
4、加入老抽调色，再倒入芸豆和土豆块，继续翻炒至土豆变焦色，加适量的清水，用大火煮开，转中小火炖煮15分钟。
5、当锅里的菜有就成熟的时候，放入盐和鸡精进行调味，在翻炒煮熟即可，在出锅前再撒上写小葱末即可。
芸豆炖土豆Ⅳ
食物主材
土豆、芸豆、猪肉
食物辅料
盐、油、花椒、大料、骨头汤料、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉
制作步骤
1、将芸豆去掉两端的角，掰成段，土豆去皮切块，猪肉洗净，切片，姜、葱切丝备用。
3、将锅中烧热，把切好的猪肉放入锅中，煸炒至出油，捞出。
4、将锅中留炒出的猪油，放入葱、姜丝，胡椒粉翻炒至香。
5、放入芸豆，翻炒十分钟左右，制作芸豆变翠绿，加入骨头汤料、水翻炒均匀，加入土豆、大料、花椒翻炒炖煮20分钟。
6、用大火将锅中的汤汁收干，放入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。