油淋干豆腐的做法步骤

本文目录

1、油淋干豆腐食材明细

2、油淋干豆腐做法步骤

食材明细

主料

• 干豆腐 500克

辅料

• 鸡汁 适量（或火腿）
• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 蒜瓣 2瓣
• 花椒粉 一勺
• 辣椒段 适量

配料

• 料酒 25克
• 白糖 25克
• 精盐 适量
• 味精 适量
• 开水 适量
• 淀粉 适量

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

油淋干豆腐的做法步骤

• 1先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
• 2将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
• 3把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

小窍门

色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可