虾仁炒荸荠的做法步骤

本文目录

1、虾仁炒荸荠食材明细

2、虾仁炒荸荠做法步骤

食材明细

主料

• 荸荠 300克
• 鲜虾 200克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

虾仁炒荸荠的做法步骤

• 1准备食才
• 2鲜虾去头去壳去沙线，洗净.
• 3用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味
• 4荸荠去皮，洗净，从当中切半
• 5锅里油热，放下荸荠煸炒
• 6倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出
• 7锅里油6分热，放下虾仁煸炒
• 8待虾仁转色，放下荸荠煸炒.
• 9加盐，鸡精，葱花即可

小窍门

1.荸荠削好皮，要浸入水中，否则颜色会发黄.

2.炒虾仁的火不用太大。