不知道多少人喜欢吃芸豆呢?芸豆的营养价值还是相当高的,是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。下面要介绍的就是干煸芸豆的做法了,虽说是干煸芸豆,但是在做法上还是有挺多的,喜欢吃芸豆的你可以试着学一学,学着不同的干煸芸豆换着不同的口味吃。
干煸芸豆之家常味
食材准备
芸豆,猪肉,植物油,食盐,姜,蒜,红椒,料酒,生抽,白糖,鸡精。
方法步骤
1、芸豆去豆筋掰成段洗净沥干水分,猪肉剁成肉末,加入料酒、生抽搅拌均匀,红椒切斜段;
2、起油倒入芸豆大火煸炒皱皮后盛出,利用锅里剩下的油爆香肉末,加入姜、蒜翻炒;
3、再次倒下芸豆,下红椒继续翻炒断生,加入盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。
干煸芸豆之咸鲜味
食材准备
方法步骤
1、芸豆去豆筋掰成段,红椒切丝;
2、起油锅煸炒芸豆直至芸豆皱皮,放入蒜末,调入生抽与蚝油;
3、放入红椒共同翻炒,加入适量盐与少许白糖翻炒均匀即可出锅。
干煸芸豆之蒜香味
食材准备
芸豆,蒜,生抽,食盐,食用油。
方法步骤
1、芸豆去豆筋掰两段洗净沥干水分;
2、起油锅,下蒜粒爆香后加入适量盐,加入芸豆翻炒至芸豆皱皮;
3、加适量的清水焖煮至芸豆变软,加入生抽再加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
干煸芸豆之香辣味
食材准备
芸豆,猪肉馅,食盐,鸡粉,姜,蒜,花椒,干辣椒,料酒,生抽,白糖,植物油。
方法步骤
1、芸豆去豆筋掰成段洗净沥干水分,肉馅加入料酒与生抽腌制10分钟,干辣椒切小段;
2、油锅预热,倒入芸豆煸炒至皱皮捞出;
3、利用锅里剩余的油爆香花椒、干辣椒与蒜粒,加入肉馅划开翻炒;
4、倒入芸豆,加入盐、白糖与积分快速翻炒即可出锅。