生蚝煎蛋的做法步骤

本文目录

1、生蚝煎蛋食材明细

2、生蚝煎蛋做法步骤

食材明细

主料

• 生蚝 200g

辅料

• 鸡蛋 2个

配料

• 红薯粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

生蚝煎蛋的做法步骤

• 1生蚝中放入盐、红薯粉
• 2用手给生蚝轻轻按摩三分钟
• 3鸡蛋打散，加入适量盐
• 4把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
• 5把蛋液浇在8成熟的生蚝上
• 6小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟

小窍门

红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。