相信大家都爱吃西兰花，西兰花吃起来不仅美味而且营养液十分的丰富。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育。下面主要介绍的是清炒西兰花的做法，健康美味又营养。
清炒西兰花
食材准备
方法步骤
1、西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜洗净去皮切薄片；
2、锅中加盐烧沸水，分别将西兰花与胡萝卜过一下水，时间不要太久；
3、起油锅倒入西兰花与胡萝卜，发火翻炒2分钟，烹入适量的盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉西兰花
食材准备
西兰花，大蒜，盐，鸡精，油，香油。
方法步骤
1、西兰花掰小朵洗净，大蒜剁碎；
2、锅里加盐和香油烧沸水，将西兰花过水一分钟捞起沥干水分；
3、油锅预热，爆香蒜末后加入西兰花翻炒，烹入盐与鸡精翻炒均匀即可。
蚝油西兰花
食材准备
方法步骤
1、西兰花掰小朵后焯水捞起沥干；
2、将蚝油、料酒、生抽和少量白糖混合在一起搅拌均匀；
3、起油锅，爆香蒜末后下西兰花翻炒；
4、倒入调好的酱汁继续翻炒几下即可出锅，出锅时可撒上切碎的培根片。
虾仁炒西兰花
食材准备
西兰花，虾仁，胡萝卜，蒜籽，葱，姜，盐，胡椒，鸡精，橄榄油。
方法步骤
1、西兰花掰小朵洗净焯水，胡萝卜洗净切片焯水；
2、锅里放橄榄油，爆香葱姜蒜后放入虾仁炒至打卷；
3、放入西兰花与胡萝卜，烹入盐、胡椒粉大火翻炒至断生，出锅前放少许鸡精即可。