牛丼的做法步骤

本文目录

1、牛丼食材明细

2、牛丼做法步骤

食材明细

食材

• 米饭 3人份
• 洋葱 1颗
• 肥牛卷 300g
• 鸡蛋 3个
• 色拉油 4大勺

调料

• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 白糖 1平勺
• 净水 12勺
• 味精 0.5匙

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

牛丼的做法步骤

• 1洋葱去皮去蒂，洗净后切薄片。
• 2肥牛卷提前解冻。
• 3将所有｛调料｝加在一起，搅拌均匀。
• 4平底锅加热后，倒入色拉油。
• 5油温上来后，放入洋葱片煸炒。
• 6待洋葱开始变色时，放入解冻的肥牛卷翻炒。
• 7接着倒入调好的混合调料汁，盖上锅盖，大火焖煮1分钟。
• 8打开锅盖，翻动一下牛肉，使其变色均匀。
• 9肥牛卷和洋葱都入味后关火，也就2分钟左右的时间。
• 10煮好的米饭装入深碗中，铺上洋葱肥牛，浇入汤汁，中间打入一颗生鸡蛋即可。
• 11吃的时候，趁热将鸡蛋挑破，和热米饭、肥牛洋葱一起搅拌。

小窍门

⚠️汤汁不要收的太干，浇在饭上好吃的。
⚠️涮牛肉片焖煮的时间不宜长。
⚠️选圆洋葱