红烧扣肉

健康功效

五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧扣肉的做法

1.五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分

2.油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄

3.切片

4.所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀

5.肉片放入碗中，腌制10分钟

6.入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以