豇豆，中国各地常见栽培，是我们日常生活中常吃的蔬菜之一。豇豆性平、味甘咸，含有蛋白质、多种维生素和微量元素，能健脾开胃、利尿除湿。豇豆的做法很多，可烧、氽、、煮、拌、腌、炒等，每天换着花样做，久吃不腻。
豇豆的做法：肉末豇豆
食材准备
方法步骤
1、瘦肉清洗干净，切成肉末备用。将豇豆摘去头筋，清洗干净，切成末。
2、红椒洗净切末，洋葱去外皮后切末，葱、蒜切末。
3、炒锅放入适量油，烧热，下入肉末，翻炒至变色。
4、加入葱、姜末炒香，放入红辣椒和洋葱丁、豇豆碎，翻炒炒匀。
5、加入适量酱油和清水，盖上盖焖至豇豆熟透。
6、最后放入适量盐和味精调味，炒匀即可。
豇豆的做法：蒜蓉豇豆
食材准备
方法步骤
1、豇豆摘去头尾，清洗干净。
2、烧一锅水，水沸后下入豇豆焯烫至熟，然后捞出沥干放凉。
3、将煮好的豇豆切成段，放盘里备用。
4、蒜剥去皮，捣成蒜蓉，葱切末，小米椒切末。
5、取一小碗，加入适量蒜蓉、葱末、香油、醋、盐和味精，搅拌均匀，调成汁。
6、将调好的汁淋在豇豆上，撒上小米椒即可。
豇豆的做法：培根豇豆卷
食材准备
培根、豇豆、食用油、黑胡椒粉、烤肉酱、牙签。
方法步骤
1、把豇豆摘去筋，清洗干净，切成段。
2、切好的豇豆段放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干。
3、把培根从中间切开，一分为二。
4、用培根卷起豇豆，用牙签固定好。可以多做几个。
5、平底锅放入适量油，烧热后，下入培根卷。
6、煎至底面金黄后翻面，刷一层烤肉酱，均匀撒上适量黑胡椒粉。
7、煎熟即可出锅装盘食用。