苦瓜在夏季是一种非常受欢迎的蔬菜，苦瓜很常见，苦瓜的做法也有很多种，清炒苦瓜就是其中一种，清炒苦瓜的做法在苦瓜的做法中是比较简单的一种，原料简单，配料也不复杂，好学也好吃，同时还有营养。
清炒苦瓜的做法
需要的食材
苦瓜500克，食盐少许，调和油1汤匙，糖少许。
方法步骤
1、苦瓜去瓤，洗净，切片。
2、锅烧热，放油。
3、油烧热后，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟时，放入盐、糖，炒至八九成熟时即可。
小贴士
1、苦瓜不用炒太熟，这样味道更好。
2、在清炒苦瓜的做法中，如果怕苦，放一点糖可以中和苦味。
清炒苦瓜的做法介绍
需要的食材
做法步骤
1、将苦瓜剖开，去掉里面的瓤，洗净，切成片。
2、加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去。
3、在锅中加入适量的水，放入玉米，煮熟，捞出，剥成玉米粒。
4、胡萝卜洗净，切片，用模具压成小花的样子，同玉米一起煮熟。
5、蘑菇洗净，切成薄片，青椒洗净，切成小块。
6、在锅中放入适量的盐，烧至7成热，放入蘑菇，翻炒。
7、放入玉米、苦瓜、青椒，翻炒至青椒变软。
7、加入胡萝卜片，加入适量的酱油，翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精提味即可。
小贴士
这道清炒苦瓜的做法和其他有所不同，原料更加丰富，营养价值更高，也更好吃。
清炒苦瓜怎么做好吃
需要的食材
苦瓜、蒜、盐、糖、香油。
做法步骤
1、苦瓜处理好切片，蒜爆切末。
2、炒锅放油，烧热后，加入蒜末爆香。
3、放入切好的苦瓜煸炒，可以适当的加一点糖，这样苦瓜会更香。
4、最后加入盐提味，炒熟后滴入几滴香油即可。