对于蟹黄蚕豆,相信大家都吃过吧?对于爱吃的蚕豆的我来说,市面上卖的蟹黄蚕豆已是吃了很多了,最近小编一种在研究蟹黄蚕豆的做法,终于有了一定的成绩了,而蚕豆具有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。蚕豆中中含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。今天,大家就和小编一起来看看蟹黄蚕豆的做法是怎样做的吧?
蟹黄蚕豆食材准备
食物主料
蟹黄粉、蚕豆
食物辅料
2、接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用。
蟹黄蚕豆制作过程
倒入油
将锅放入灶上,冷锅倒入油,冷油倒入蚕豆。
注:倒入锅中的大豆油,一定要多点,因为炸蚕豆比较费油。
油炸蚕豆
把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸,要炸到蚕豆外表金黄,表皮起细微像泡泡一样的状态,然后捞出炸好的蚕豆沥油。