海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食品。海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。还具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。今天，我们就来看看海参小米粥的家常做法是怎样做的吧。
海参小米粥做法Ⅰ
食物主料
海参、小米
食物辅料
制作步骤
1、将小米和花生洗净，倒入锅中，加水直至稍浓稠，姜洗净切丝。
2、在煮粥的过程中，将海参洗净并焯水。
3、将焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。
4、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
海参小米粥做法Ⅱ
食物主料
冻干海刺参、小米
食物辅料
料酒、盐姜丝、胡椒粉、香葱
制作步骤
1、先将海参放入大碗中，用矿泉水泡12小时泡发开。
2、将小米洗净，倒入装有水的锅中。
3、将泡发好的海参洗净切成小块，生姜切丝备用。
4、将海参和姜丝放入碗中，加入适量的胡椒粉、料酒腌制十分钟。
5、将香葱洗净切成末备用。
6、当锅里的小敏煮煮黏糊的时候，将腌好的海参放进去，煮两分钟以后加入一小勺盐搅拌均匀。
7、将加盐的小米粥再煮两分钟，倒入香葱末即可。
海参小米粥做法Ⅲ
食物主料
小米、海参、油菜苔
食物辅料
姜、浓汤宝、胡椒粉、小葱
制作步骤
1、将小米洗净，倒入锅中加入适量的清水，再加入适量的浓汤宝进。
2、将海参洗净，姜切丝，把海参和姜丝放入锅中和小米一起熬制。
3、把油菜苔洗净，切断备用。
4、当小米制作浓稠的时候，放入切好的油菜段继续煮至五分钟，加盐搅拌均匀调味。
5、在起锅前，再撒上适量的葱花即可。
海参小米粥做法Ⅳ
食物主料
小米、海参
食物辅料
葱、姜、白菜
制作步骤
1、将所有材料准备好，小米淘洗干净，海参切小段备用。
2、葱姜切丝，白菜切细丝备用。
3、将做粥的锅中倒入小米煮，煮至小米变浓稠。
4、加入白菜丝，再煮上7分钟，倒入海参和葱姜丝一起煮熟，加入盐调味即可出锅。