牛奶是一种我们日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中常见的饮品，在日常生活中的牛奶的含量是非常高，牛奶含量的蛋白质是非常高的，但是很多人在早上不吃饭或者是其他情况下进行牛奶的食用，这种做法是完全错误的，牛奶这样的饮用会导致一系列其他的症状，空腹喝牛奶的就会拉肚子，空腹喝牛奶的主要是因为牛奶中含有丰富的蛋白质没有被利用就发酵了。
空腹喝牛奶呢呃，牛奶容易在胃中排出蛋白质还会被人体分解，热量消耗掉就不能吃的就不能达到很多，营养物质的吸收会变成一些对人体有害的物质，增加人体的负担所以空腹喝牛奶了，一定会产生一些拉肚子或者胃肠疾病。
牛奶中含有乳糖[乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。]。牛奶中所含的乳糖是一种双糖，因为分子太大，在体内分解代谢[指机体将来自环境或细胞自己储存的有机营养物质分子（如糖类、脂类、蛋白质等），通过一步步反应降解成较小的、简单的终产物（如二**碳、乳酸、乙醇等）的过程，又称呼吸作用或异化作用。]需要有乳糖酶[乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。]的参与。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状，统称为“乳糖不耐症”。 一般而言，乳糖酶缺乏与遗传因素和早期断奶的饮食习惯有关。
在空腹喝牛奶后，奶内乳糖在体内不能被及时消化，相反被肠道内的细菌分散，大量产气、产酸，**肠道收缩、肠蠕动[肠蠕动，是指蠕动类似蠕虫的运动，尤指肠的波状收缩，含纤维多但营养低的粗糙食品，它可**肠蠕动。]增强，出现腹痛、腹泻等。建议科学的解决办法应该是，在喝牛奶前先吃点面包、饼干，不宜一次喝奶太多;每天分次少量喝奶，可逐渐增加一点饮用量，以逐渐适应;一次性喝奶过多，或空腹喝奶，都可能诱发乳糖不耐症。如果还是调节不好，可改为喝酸奶或低乳糖牛奶。由于酸奶在发酵过程中，已将大分子的乳糖转化为小分子，对乳糖不耐受的市民则利于消化吸收。
以上就是空腹喝牛奶拉肚子拉肚子的原因，主要是早上了一定的时空腹喝牛奶，牛奶中含有的乳糖还没有在发挥作用时，给大肠发酵儿就出现一些腹痛呕吐的现象，同还会出现一些拉肚子的胃肠现象，所以日常生活中的早晨不要空腹喝牛奶，可以在早饭后的一到两个小时内喝牛奶，喝奶之前那可以吃一些含淀粉较多的食物。