菠萝[菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。]和香蕉、椰子以及芒果并称为四大热带水果，原产于美洲，明清时期传入我国，备受欢迎。菠萝香味浓郁、酸甜可口且清脆多汁，鲜食和做成罐头都很美味。菠萝富含人体所需多种营养成分而且功效多，是一种既营养又能保健的水果。
菠萝富含人体所需多种营养物质，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高。每100克菠萝中含有41大卡热量、10.8克碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、1.3克纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]、0.5克蛋白质、0.1克脂肪、113毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]钾、18毫克维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]c、12毫克钙、9毫克磷、8毫克镁、1.04毫克锰、0.8毫克钠、0.6毫克铁、0.2毫克烟酸、0.14毫克锌、0.07毫克铜、0.04毫克硫胺素、0.02毫克核黄素、20微克胡萝卜素、3微克维生素a和0.24微克硒。
菠萝有什么功效?
消肿：菠萝中富含糖和盐分以及酶类物质，有很好的消肿功效。
缓解感冒症状：菠萝中含有菠萝蛋白酶[蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。]，能有效缓解感冒引起的咳嗽和嗓子疼等症状。
健胃消食：菠萝中含有的菠萝蛋白酶，能增加肠胃蠕动，有助于食物的消化。
去疲劳：菠萝能提高人体代谢功能，有效去疲劳。
生津开胃：菠萝气味芳香，能帮助我们生津开胃，改善食欲不振的状况。
改善便秘：菠萝中含有丰富的纤维素，能促进排便，改善便秘的症状。
滋润皮肤：菠萝中含有大量的维生素b，能有效防止皮肤干裂，有滋润皮肤的功效。
消脂减肥：菠萝富含维生素和多种矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，能有效帮助消解脂肪，有助于减肥。
食用[食用，意思是可作人的食物的。]菠萝要注意什么?
禁忌人群：菠萝性凉味酸，低血压、内脏下垂和体弱怕冷者不适合多吃，以免加重病情不利健康。
食用搭配：菠萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合容易致使蛋白质凝固从而影响肠胃消化，所以菠萝不能和鸡蛋一起吃。
食用处理：菠萝中含甙类和菠萝蛋白酶等**性[cìjīxìng (1) [sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质 使他的责难不带**性的微笑 (2) [kick]∶产生显著的生理反应的能力 没有**性的酒 ...]物质，在食用前应当先将菠萝果皮和果刺修净切块后放到淡盐水或糖水中浸渍出**性成分。
菠萝富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，同时还能消肿、健胃消食、生津开胃和消脂减肥等，营养价值高养生功效多。不过我们在食用菠萝时，要注意食用菠萝的禁忌人群、搭配和处理等事项，以免食用不当影响健康。