牛奶中富含蛋白质，可以对人体有非常好的功效，在早上和晚上之前也是喝牛奶的最佳时期，早上喝牛奶的可以帮助营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]的吸收，晚上喝牛奶能有助于帮助人很好的睡眠，同时提高人的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中的很多人担心喝牛奶会不会发胖，牛奶中含有的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]的是不会导致的发胖的，经常食用牛奶还可以达到减肥的效果。
牛奶中的还有很多的蛋白质以及微量元素，它可以促进人体吸收食物同，还可以增强人体的免疫力组织肿瘤细胞的生长，而牛奶中的还有非常多的营养物质，日常生活中的也是可以进行饮用。
越来越多的科学证据表明，经常食用牛奶(或者酸奶及干酪)是一种好习惯，因为这可以减肥。大约10年以前，田纳西大学营养系主任迈克尔·泽梅尔博士做了一个试验。他让一引起患高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]的非裔美国男性每天喝两杯酸奶，结果他们的血压都有所下降。而且，每人的体重也平均减轻了11磅。
控制体重并不是奶制品[奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、奶类食品或奶食品，以奶类为基本原料加工而成的食品。]唯一的好处。我们从童年时代就知道，牛奶是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和脂肪酸。但是，近些年的研究表明，牛奶和其他奶制品可还有治病功效。除了我们熟悉的预防骨质疏松和防治高血压以外，奶制品也许还能预防某些癌症。此外，饮用大量牛奶还可以减少女性患乳腺癌[女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。]的危险。
作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。
据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
关于喝牛奶会不会发胖，是不会发胖的而且可以进行减肥的效果，与其他奶制品不同主要是营养比较丰富而且有治病的功效，它可以预防骨质疏松防治高血压还有一些预防某些癌症，饮用牛奶还可以减少女性患乳腺癌的危险滋养皮肤，早饭后和晚饭后可以进行牛奶的饮用，喝牛奶还有助于睡眠帮助提高骨骼的发育以及预防骨质疏松。