花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]是我们的日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中常见的一种比较容易消化的食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，主要是采取花生进行榨取的，然后制成的油类，所含有的脂肪酸钠，对人体消化吸收有非常多，是淡黄色透明的色泽清亮，比较可口同事的花生油中含有的丰富的维生素e和其他的营养物质，经常食用花生油呢，还可以保护血管壁防止血栓的形成有助于预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]和冠心病[冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。]
花生油跟日常食用油是一样的，花生油那也要进行妥善的保存如果保存不当的花生油就会产生其他的物质变化，所以日常生活中不要随便进行花生油的保存，一定要正确进行保存，否则花生油容易破坏口感。
花生油在一般贮藏[贮藏出自 宋苏舜钦《火疏》：“天下富庶，帑府流衍，无所贮藏，乃作斯宫。]条件下，会发生自动**酸败的过程，其变化为：自动**过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂**形成氢过**物[过**物是指含有过氧基-O-O-的化合物。]。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天花生油堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的**过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过**物和氢过**物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
花生油的贮藏措施 (1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过**值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于**。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。
(2) 对长期贮藏的花生油，可添加[添加，指增加。]0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗**剂(如BHA、BHT、PG等)。
以上就是花生油储存[储存是指保护、管理、储藏物品。]地点，储存特点，它的储存量主要是要放在阴凉，通风的，在温度升高时一定要能控制对花生油的温度，而对于长期储存一些花生油是添加了一些其他的物质，所以能够进行长期的储存花生油，花生油有非常多的的功效，它的营养价值那也是非常高的，可以排除多余的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]降低的胆固醇含量，可以防止动脉硬化和冠心病。