在我们的日常生活中，只要我们留心下，就会发现现在的大街小巷都有好多卖小金鱼[金鱼和鲫鱼在分类学上同属于一种（Carassius auratus）金鱼起源于中国，也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼（Cyprinus carpio）但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。]的，因为现在的人们的生活水平提高了，所以对于精神追求这一环节就加强了，好多人都喜欢养小金鱼，因为小金鱼的观赏性很强，放在家里能够愉悦人的心情。当然小金鱼只是众多鱼类的一种，大多数鱼还是用来食用的。
我们生活中经常可以吃到的鱼有：黑鱼、带鱼、小黄鱼、鲈鱼等等，这些鱼中间要数黑鱼和鲈鱼最好吃了，而且这两种鱼的营养价值也很高。除了这些之外，还有些是我们不能经常见到的鱼，例如：龙利鱼[龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。]。下面就来介绍下，以及说说哪里的龙利鱼最好。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎[舌鳎（舌鳎科）(Cynoglossidae;tongue soles)硬骨鱼纲舌鳎科鱼类的统称。]科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海[近海，意为离陆地较近的海域。]大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆[大菱鲆属于硬骨鱼纲，鲽形目鲆科，英文名Turbot,俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”、“瘤棘鲆”。]、牙鲆的大棚内养殖.
龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加[北京米加特装饰材料有限公司是1998年成立，至今不断在地板业中发展、壮大。]-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼喜欢生活在近海之中，所以说到哪里的龙利鱼最好，当然是在我们中国的东海、黄海等近海之中了。因为中国的近海海水的条件最适合龙利鱼的生存和繁殖，所以这些地区的龙利鱼不仅口感好，而且对人体的作用也要比其他地区的要强很多。