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百香果怎么吃百香果的吃法

2022-12-19 23:24:25 饮食常识

  百香果[百香果,别名鸡蛋果或西番莲,俗称“巴西果”,原产于巴西,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。]是一种香味浓郁的水果。百香果富含各种含氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等人体必须的元素,具有凝神、养颜的功效。朋友,你知道百香果怎么吃吗?下面美食菜谱网小编给大家介绍几种百香果的吃法。

百香果怎么吃百香果的吃法

  百香果的营养价值和功效作用

  百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8~4%,甜酸适中。常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

  百香果怎么吃

  1、讲百香果洗干净,用刀切开[切开是外科手术的第一步,是指使用某种器械(通常为各种手术刀)在组织或器官上造成切口的外科操作过程,是外科手术最基本的操作之一。],将百香果从中间分开成两半。需要注意的是:百香果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上赃物,进而污染果肉[果肉指植物中可食用的部分,分为水果果肉,干果果肉,坚果果肉等。]。

  2、用勺子轻轻将百香果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。如果吮吸技术好,可以直接用嘴吸食。

  百香果的吃法

  1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。

  2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机[榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。],榨榨榨。倒出享用。

  3、刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

  4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰,用沸水泡6分钟。

  5、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  6、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁[果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。];也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

  7、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。( 备注:因为白糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用。)

  8、百香果果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

  百香果的保存保鲜方法

  百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果*放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

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