很多朋友喜欢吃油炸[将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。]汤圆[汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。]。汤圆自己做麻烦，一般是到商场买的速冻[迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间...]汤圆。那么你知道买回来的速冻汤圆怎么炸吗?下面美食菜谱网小编给大家详细解答一下油炸速冻汤圆的方法。
生活节奏日益加快，忙碌的上班族，无昼夜的前行者，无饥饿的苦行僧们，超市的速冻食品成为你的食上宾。油炸速冻汤圆，大家都知道太难炸!炸不好会破!其实真的那么难吗?其实如果按照正确的方法和步骤来油炸速冻汤圆，不难。
油炸速冻汤圆需要解冻吗
不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火[小火，无焰的火。]慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。 当汤圆有点熟，外面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。
油炸速冻汤圆的步骤
1.锅里放油，要多放一些，这个吃油。
2.等油微热后，放汤圆。
3.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个滴，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。
4.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。
速冻汤圆怎么炸
方法一：
油炸芝麻汤圆
1.将速冻汤圆解冻。
2.将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。
3.油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。
4.将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。
5.炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。
方法二：
红白炸汤圆
材料：红、白汤圆。
调味料：花生粉、白细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]。
作法：
1.先将调味混匀，铺在平盘上。
2.油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。
3.把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起(用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起。
4.盛起炸好汤圆滤油，放入盘中，左右摇晃，只要料平均的沾在汤圆上，就可以了。