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炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做

2022-12-19 23:13:22 饮食常识

  炸萝卜[萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。]丸子是哪里的菜?炸萝卜丸子是山东地方菜,属于鲁菜系。炸萝卜丸子油而不腻,软嫩爽口,很受欢迎。下面美食菜谱网小编给大家介绍怎么做炸萝卜丸子。

炸萝卜丸子是哪里的菜,怎么做

  炸萝卜丸子的做法:

  主料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉[猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]250克。

  配料:精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]5克,酱油2克,绍酒[世界上有三大古酒:啤酒、黄酒、葡萄酒。]2克,面粉75克,末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐[用料材料  花椒食盐做法1. 平底煎锅烧热后,改温火,放入花椒翻炒,闻有花椒香,即可关火 2. 用擀面杖擀至细末,混入适量食盐。]2克,味精[味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。]2克。

  做法:

  1、将萝卜洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。

  2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。

  3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。

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