黑巧克力是公认的健康[健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。]食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]，那白巧克力[白巧克力（white chocolate）不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。]也有益健康吗?巧克力的健康作用都来自于可可[可可（cacao，亦作cocoa。]中的多酚类物质和矿物质。白巧克力通常香甜浓烈不像黑巧克力那么苦涩，因为其糖含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]非常高还含有大量的饱和脂肪，所以这种巧克力还是少吃为好。
巧克力会引起血脂[血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。]升高和发胖[大病初愈，均有一个自然康复的过程，此时食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常常卧床即寐。]吗?在很多医学研究中，吃巧克力不会增加血液中胆固醇的含量，还能降低血液凝固性[凝固性，物质从液态变为固态的相变过程。]和心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]疾病的风险，那是因为研究中所用的是真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，优质巧克力中的脂肪含量也能达到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂，本身对血脂并没有好的影响，再加上大量的糖，不太可能有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]预防心血管疾病，也不太可能有利于减肥。
每天吃多少比较合适?巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会带来麻烦的，如果把它当成节日分享的甜蜜礼物，不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋[鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。]大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。
通过上面的讲解，我们明白了巧克力这种甜食的一些健康知识。其实从医学研究来看，吃巧克力对健康的好处还是相当多的，不过购买巧克力时一定要注意买优质巧克力。但是话又说回来，巧克力中的可可脂可能会引起发胖，所以说吃巧克力也不要贪多。文中也为大家推荐了吃多少巧克力最合适，大家可以根据自己的身体情况进行合理食用。但是对于那些本身就比较胖的朋友，还是最好别吃巧克力了，以免对减肥不利。