南乳汁[乳汁，指由乳腺分泌出的白色或略带黄色的液体，不透明，含有丰富的营养物质。]就是用豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]乳为主料,以盐,味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。],糖,辣椒豆豉为辅料而制成的乳汁,主要就是用来给食物增添鲜味.南乳汁主要产自于浙江一带,是种腌制而成的食品.南乳汁能有效的提高人的食欲和口味.南乳汁因为其口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]颇佳而受到人们的欢迎,在浙江乃至全国都是比较出名的一种豆腐乳制品.
因为南乳汁是用豆腐为原材料制成的所以它保留了一切豆腐的优点和营养价值.豆腐里面含有丰富的蛋白质是人体所需的营养成分.用豆腐还能做成相当多的不同类型的食品,各种食品的风味不一却各有特色.
南乳汁虾
工艺:炒
口味:咸鲜味
菜系:上海菜
功效:上海菜 通乳[通乳，治疗学术语，指为治疗产后乳汁不通或缺乳者的原则，即通下乳汁，主食选择大米、小米、豆腐等，多吃富含蛋白质、脂肪、热量、钙质、铁质的食物。]调理[调理，指调和；调护治疗；料理。] 补虚养身调理 气血双补调理
主料:河虾[河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。] 450克
辅料:
调料:料酒 15克 味精 10克 盐 10克 白砂糖 15克 腐乳汁 100克 花生油 50克 各适量
制作方法
1.将河虾剪去脚和须,洗净沥干水分.2.锅用旺火烧热,用油滑锅,锅内再加入油烧至七成热左右,倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]河虾炸爆,虾壳呈金红色,爆声稍小时倒入漏勺,沥净油.3.锅中加南乳汁,黄酒,味精,白糖,少许清水和盐,烧开,汤汁稠浓时倒入炸好的虾,颠翻均匀,略带一点汁装盘即可.
口感
色泽红亮,壳脆肉嫩,鲜香味美.
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.
食物相克
河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。],易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻.
豆腐可以分为老豆腐[老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。],嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]两种豆腐,当然这两种的豆腐在口感上还是有一定的差异的,嫩豆腐口感细腻润滑就像豆腐花,而老豆腐表面就比较粗糙多孔口感较硬.不同的人会有不同的选择,另外豆腐还具有丰胸[丰胸，也叫隆胸或丰乳，是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为，主要依靠外力手法，对胸部的形状进行塑造。]的效果,想要丰胸的美眉们可以试试.