你有没有过这样的尴尬，同样年纪的人，你看起来却比对方显老……
为什么有些人衰老[指机体对环境的生理和心理适应能力进行性降低、逐渐趋向死亡的现象。]得快，而有些人却总显得那么年轻?其实，衰老与基因、饮食和环境密切相关，饮食不当也会加速衰老。
《生命时报》综合美国MSN网健康频道的报道，邀请营养学专家，告诉你哪些食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]是“催老剂”，哪些食物能让青春驻足久一些。
八种食物催人老
>>>>油炸食物
油炸食物在高温下会产生很多有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]，这些物质不仅致癌，还会引起体内的**应激反应，导致自由基增多，造成**损害，加速身体组织细胞的**衰老。
油炸食物含脂高，热量高，容易引起超重和肥胖。身体过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。
>>>>腌制和烟熏食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]
这类食物含盐很高，高盐分会损害胃黏膜，加重肾脏负担，同时还会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。
腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生，加工过程中会产生大量有毒、有害物质，常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。
>>>>罐头类食品
罐头类食品食用方便，但其在加工过程中，大都添加过多添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]也较少。
长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。
>>>>加工肉制品[肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。]
火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了**酸盐、食盐和其他添加剂。
高盐是“健康杀手”，会降低细胞活力，加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确致癌食品。
>>>>高脂食物
高脂食物容易**酸败，同时产生大量脂质过**物，并在体内促发自由基链反应，导致机体**损伤，进而催人衰老。
>>>>霉变食物
食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。
2、发霉的甘蔗会致命;
3、变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质;
>>>>含铅食物
铅进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。
含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品[膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。]、彩印包装食品。
生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等。
>>>>含铝食物
铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等病，加速衰老。
食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等。
身体最爱的抗衰老食物
通过饮食来抗衰老，能达到比护肤品、保健品更明显的效果。
>>>>大脑最爱蓝莓
对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗**物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。
美国哈佛大学医学部调研显示，常吃蓝莓的中老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。
>>>>骨骼最爱奶酪
乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
>>>>心脏最爱黑巧克力
黑巧克力富含的黄烷醇，能增加血液里一**氮浓度，改善血流状况。
发表在美国《心脏》杂志上的一项研究成果表明，每天吃100克黑巧克力，心脏病和中风的风险可降低11%。
美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。
>>>>眼睛最爱玉米、绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]
人步入中老年后，容易出现老花眼、白内障等问题。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食物便是玉米。
眼睛保健所需的其他重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]以及各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，所以饮食中不可缺少的还有绿叶菜(尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜)、鸡蛋、深海鱼(金*鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类)、胡萝卜以及红薯。
>>>>脸颊最爱鳄梨
鳄梨又名牛油果，富含膳食纤维、健康脂肪和维生素，含有大约20种不同的维生素和矿物质，尤其富含钾，维生素C、E、K，叶黄素和β-胡萝卜素，鳄梨是能吃的“面膜”。
>>>>全身皮肤最爱南瓜籽
锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。
南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。
>>>>头发最爱核桃
维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌。核桃富含以上营养素，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用。
>>>>指甲最爱菠菜
指甲由皮肤衍生而来，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素，叶酸以及维生素C，有助指甲健康、坚韧。