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哪里的红螺最好

2022-12-17 12:05:12 饮食常识

红螺[红螺,Rapana bezona Linnaeus,俗名: 皱红螺、海螺。]是一种软体动物门,红螺的肉可以用来食用,而且它的贝壳[贝壳,泛指软体动物的外壳。]也是有很多的用处的,用它制作出的一些[词目:一些拼音:yī xiē基本解释:[a number of;a little of;some] 几个;若干-yixie]小的工艺品以及烟具都是很受欢迎的,一般去海边旅游的人都会买一些这样的纪念品[纪念品的种类很多,有东北纯手工木雕工艺品,桦树皮工艺品酒壶水壶,麦秸工艺品等。],红螺是一种特别好的海产品[海产品指海洋中可供食用或使用的产品。],和鲍鱼一样都有很高的营养,而且价格昂贵,那么哪里的红螺最好?

哪里的红螺最好

在海产品中红螺的地位已经很高了,它的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和经济价值都是很高的,肉质可以用来食用,而贝壳就有很好的收藏价值,很多人都会收藏红螺的贝壳做为纪念品,那么哪里的红螺最好?

种类

中国常见的红螺有两种,一种个体较大,产于南、北各地沿海,叫作红螺;一种个体较小,只产于南方沿海,叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚,也同鲍鱼一样,是很好的海产食品。红螺分布广,以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。

美味菜肴

红螺竹荪

原料:螺肉500克,竹荪15克,水烫菠菜50克,段、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]、食盐各适量。

制法:先将红螺肉去净杂质,洗净,切片,入沸水锅略氽片刻,捞出;竹荪用清水泡软,反复换水漂洗成白色时捞出,切段备用。锅中注入清水,放入竹荪、料酒、食盐、螺片,烧开后放入葱段和水烫菠菜,略煮片刻即成。

功效:养肝明目,滋肾补中。

用法:佐餐食。

应用:适用脾肾两虚引起的两目昏暗、视物不清者。

红螺干煲鸡汤

材料:鸡;猪骨;红螺干;陈皮;片;蜜

制法:

1.生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走。

2.打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时。

3.烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可。

在烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香。上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下。

萝卜缨[萝卜缨子也就是萝卜的叶子,也叫莱菔叶。]炒红螺

哪里的红螺最好,关于红螺的一些介绍大家应该都知道了,他的营养价值是很多的,今天我们介绍的一些红螺的做法都是很常见的,而且味道都是特别的独特的,大家不妨去多了解一下红螺的做法,在平时多吃一些这样的海产品对身体是很有好处的。

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